La cuisine asiatique se distingue par la combinaison de goûts aigres, épicés et sucrés dans un seul plat. Je propose de préparer une salade insolite avec du funchose, des légumes et de la poire selon la recette originale. La quantité de nourriture spécifiée est suffisante pour 2 portions.
Il est nécessaire
- - funchose sec - 50 g;
- - concombres frais - 2 pièces;
- - carottes - 1 pièce;
- - graines de sésame - 1 c. je.;
- - poire - 1 pièce;
- - vinaigre de riz - 1 c. je.;
- - huile de sésame - 1 c. je.;
- - sucre - 0,5 cuillère à café;
- - sel - une pincée;
- - piment rouge moulu - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Préparation du pansement. Mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sel, le sucre, le poivre moulu. Remuer. Laissez-le pendant 10 minutes. La garniture est prête.
Étape 2
Rincer les légumes et les fruits à l'eau. Épluchez les concombres, les carottes et les poires. Évider la poire. Râpez tous les légumes et fruits préparés sur une râpe à carottes coréenne pour obtenir de longues fibres.
Étape 3
Verser le funchoza avec de l'eau froide et laisser reposer 10 minutes. Égoutter, verser de l'eau bouillante sur les nouilles de riz, laisser reposer 5 à 8 minutes. Placez les nouilles sur une passoire et rincez à l'eau froide.
Étape 4
Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant constamment.
Étape 5
Mélanger le funchose, les concombres râpés, les carottes, la poire. Mélangez doucement. Verser la vinaigrette sur la salade et parsemer de graines de sésame. Garnir la salade d'herbes fraîches et servir aussitôt. Le plat est prêt.
