Au lieu de poitrine de poulet, vous pouvez utiliser de la dinde dans cette recette. Si vous n'avez pas trouvé de fromage kefalotyri, n'hésitez pas à le remplacer par du fromage feta grec ou du fromage céphalograviera - il s'avérera également délicieux. En raison de son design intéressant, un tel plat peut être servi sur une table de fête.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 2 poitrines de poulet;
- - 2 oignons;
- - 250 g de fromage kefalothiri;
- - 1 branche de céleri;
- - 5 gousses d'ail;
- - 1 poivron rouge, 1 vert;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - origan, sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Couper la poitrine de poulet en gros cubes, faire mariner dans 1 c. cuillère d'huile d'olive, sel et poivre.
Étape 2
Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, retirer du feu, réserver pour le moment.
Étape 3
Épluchez l'oignon, coupez-le avec le céleri. Couper le poivron en demi-rondelles, hacher l'ail, faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Diviser la poitrine et les légumes en 4 portions égales.
Étape 5
Placer les poitrines sur du papier sulfurisé (en quatre morceaux), saupoudrer d'origan et mettre les légumes dessus. Ajouter du fromage haché à chaque portion. Pliez les bords de l'enveloppe.
Étape 6
Placer les enveloppes sur une plaque allant au four, arroser d'eau, cuire 30 minutes, le poulet va ramollir pendant ce temps.
Étape 7
Arroser le plat fini d'huile d'olive, servir immédiatement chaud.
