La casserole de pommes de terre aux champignons est l'un des plats les plus simples que même un cuisinier novice puisse gérer, et les produits pour les casseroles de pommes de terre peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur. En plus de sa simplicité et de son économie, ce plat est copieux, beau et délicieux.
Il est nécessaire
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- 400 g de pommes de terre;
- 200 g de champignons;
- 1 tête d'oignon;
- 2 œufs de poule;
- 50 ml de crème;
- 150 g de fromage Adyghe;
- 50 g de légumes verts;
- sel
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Assurez-vous que les cercles ne se cassent pas, sinon la cocotte ne sera pas très jolie.
Étape 2
Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Faites revenir l'oignon légèrement dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les champignons et faites frire le tout pendant 2-3 minutes supplémentaires.
Étape 3
Battre deux œufs et ajouter la crème au mélange. Bien battre le mélange à nouveau. Couper le fromage Adyghe en petits morceaux. Hacher finement le persil, l'aneth et les oignons verts et réserver pour le moment.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile végétale et tapisser la moitié des pommes de terre en une couche uniforme. Assaisonnez-le de poivre et de sel. Garnir de champignons et d'oignons. Verser la moitié de la masse de beurre et d'œufs. Garnir du reste des pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre. Verser l'autre moitié du mélange d'œufs et de crème. Saupoudrer généreusement de fromage Adyghe sur le dessus.
Étape 5
Préchauffez le four à 200-220 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec une cocotte de pommes de terre. Cuire jusqu'à tendreté, 15-20 minutes. Assurez-vous que la cocotte ne se dessèche pas. La cuisson ne prend pas longtemps, car tous les ingrédients sont à moitié prêts.
Étape 6
Sortir la cocotte du four et saupoudrer d'herbes. Couper en portions et servir chaud. Aucun plat d'accompagnement supplémentaire n'est requis pour la cocotte. Il se marie bien avec une salade de légumes légère.
