Les gâteaux faits maison sont toujours plus savoureux que les produits de boulangerie du magasin. Vérifiez par vous-même, faites cuire, par exemple, des bagels aussi riches.
Ces bagels se révéleront très tendres.
Pour les bagels, vous aurez besoin de: 1, 5 à 2 tasses de farine, 200 g de beurre ou de margarine, 100 g de crème sure, 150 g de kéfir, un peu de sucre et de sucre en poudre, des fruits secs au goût (par exemple, des pruneaux, abricots secs) environ 200 g.
Cuisson des bagels:
1. Pétrir la pâte avec de la farine et du beurre râpé congelé (margarine), de la crème sure, du kéfir, quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé. Remuez bien et placez au froid (au moins quelques heures).
2. Rincez les fruits secs, laissez-les reposer dans de l'eau tiède pendant au moins 20 minutes.
3. Étalez la pâte plus fine (l'épaisseur du gâteau doit être d'environ 2-3 mm), coupez-la en triangles.
4. Formez les bagels à partir des triangles (roulez-les de la partie la plus large du triangle vers la plus étroite. Avant de rouler, mettez un peu de garniture dans chaque bagel (vous pouvez en faire beaucoup, selon vos goûts et vos envies).
5. Placer les bagels sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre ou de la margarine. Faites-les cuire au four à 190 degrés jusqu'à tendreté.
6. Saupoudrer de sucre en poudre sur les bagels avant de servir.
Astuce utile: vous devriez probablement expérimenter avec des garnitures, par exemple, essayez de mettre des pommes fraîches finement hachées avec du sucre et de la cannelle ou des fruits orange confits, de la confiture épaisse. De plus, cette pâte convient aux garnitures salées. Il peut être paradoxal de mettre de la viande ou des légumes dans des bagels, mais de telles tartes sont délicieuses. Uniquement pendant la cuisson, ne mettez pas de sucre dans la pâte, et ne les saupoudrez pas de sucre en poudre avant de servir.
