Le bonbon "Venus Nipples" est un plat de la cuisine française. Il n'y a pas de farine dans la composition. La délicatesse s'avère incroyablement savoureuse et tendre. Il est impossible de s'arracher à manger des bonbons.
Il est nécessaire
- - 30g de raisins secs
- - 30 ml de cognac
- - 200g d'amandes
- - 100g de sucre semoule
- - 150g de chocolat blanc
- - 30g de sucre glace
- - 20 ml d'eau
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites tremper les raisins secs dans le cognac pendant 2-3,30 heures.
Étape 2
Prenez les amandes et mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Transférez ensuite les amandes dans une passoire et versez de l'eau froide dessus. Épluchez les amandes et séchez-les avec un torchon.
Étape 3
Prenez une poêle et placez les amandes, séchez-les pendant 5-7 minutes. Passer les amandes dans un mixeur et les hacher pour en faire une farine fine et laisser des petits morceaux d'amandes.
Étape 4
Faire un sirop. Dans une casserole, mélanger le sucre cristallisé et l'eau. Cuire jusqu'à épaississement, environ 7 à 10 minutes. Ajoutez ensuite les amandes et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
Étape 5
Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé et saupoudrez de sucre en poudre. Disposez ensuite le sirop d'amande. Retirez ensuite les raisins secs du cognac et versez 15 ml de cognac sur la masse. Incorporer les raisins secs au mélange, puis mouler les bonbons.
Étape 6
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Versez-y des bonbons. Et laissez reposer environ 20 à 30 minutes.
