Les bonbons aux fruits secs et aux noix sont très faciles à préparer. Ils servent de source de nutriments pour le corps, contiennent du fructose et plairont aux gourmands. Les bonbons aux fruits secs peuvent se conserver longtemps. N'importe quelle recette peut être complétée par n'importe lequel de vos ingrédients, par exemple du muesli ou des canneberges séchées.
Les bonbons faits maison aux noix et aux fruits secs sont une excellente combinaison de saveurs, complétées par leurs bienfaits pour la santé. De nombreuses recettes de bonbons maison conviennent aux personnes ayant un mode de vie sain, ainsi qu'aux végétariens et aux régimes sans gluten.
Les amandes sont une source de vitamine E, de magnésium, de manganèse, de cuivre, de riboflavine et de phosphore pour l'homme.
Noyer - Il contient des acides oméga-3, du calcium, du chrome, du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc et possède des propriétés antioxydantes. Tout le monde sait que cette noix est aussi bonne pour le cerveau.
Les figues sont une source de fibres alimentaires, de calcium, de cuivre, de magnésium, de vitamine K et B6.
Date - contient des fibres, des tanins, des vitamines A, C, E, K, B6, du fer, du potassium, du magnésium, de la thiamine, de la niacine et de la riboflavine.
Les abricots secs sont une bonne source de potassium, de magnésium, de vitamines A et C, de bêta-carotène, de fer et de silicium.
Bonbons aux fruits secs et noix
Temps de cuisson - 15 minutes. Pour 10 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- ½ tasse d'amandes
- ½ tasse de noix;
- 5 pièces. figues;
- 10 dates;
- 14 pièces Abricots secs;
- 1 cuillère à soupe huile de noix de coco ou d'olive;
- 1 cuillère à soupe le zeste d'un citron;
- 1 cuillère à soupe eau chaude.
Instructions pas à pas:
Étape 1. Hachez les noix, les figues et les dattes dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Étape 2. Ajouter le zeste de citron, l'huile de noix de coco, les abricots secs - hacher à nouveau.
Étape 3. Formez 10 petites boules avec vos mains.
Conservez les bonbons dans un récipient bien fermé au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 1 mois.
Informations nutritionnelles par bonbon: 146 calories, 3 g de protéines, 16 g de glucides, 72 g de lipides.
Bonbons aux noix avec du lait concentré
Le temps de cuisson total est de 35 minutes. La sortie est de 48 bonbons.
Obligatoire:
- 2 boîtes de lait concentré;
- 3 jaunes d'œufs;
- 2 tasses de noix du Brésil + ½ tasse pour saupoudrer (peut être remplacée par n'importe laquelle).
Des fruits secs tels que des pruneaux ou des kiwis séchés peuvent être ajoutés si désiré.
Instructions pas à pas:
Étape 1. Broyez les noix dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Étape 2. Dans une casserole, mélanger 2 tasses de noix hachées avec les jaunes et le lait concentré. Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la masse "prend".
Étape 3. Placer le mélange sur une assiette graissée. Laisser refroidir complètement.
Étape 4. Séchez ½ tasse de noix au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, hachez-les.
Étape 5. Lorsque la masse a refroidi, graissez vos mains avec de l'huile et utilisez une cuillère à café pour former de petites boules.
Pour finir, roulez les bonbons dans des noix concassées et placez-les dans des moules en papier.
Barres aux figues et aux noix avec du sucre et du miel
Ces bonbons comprennent des figues séchées, du miel, des épices et des noix. Ils remplacent les barres énergétiques du commerce.
Pour 36 bonbons il vous faudra:
- 1 verre de noisettes;
- 1 tasse d'amandes
- 2/3 de farine de grains entiers;
- 2 cuillères à soupe copeaux de noix de coco;
- 2 cuillères à café le zeste d'une orange;
- 2 cuillères à café graines de fenouil;
- ½ cuillère à café cannelle;
- 1/8 cuillère à café clou de girofle moulu;
- 1,5 tasse de figues séchées
- 2/3 tasse de sucre
- ½ verre de miel.
Instructions de cuissons:
Étape 1. Allumez le four pour le préchauffer à 150 degrés. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer légèrement de farine, comme une "chemise française".
Étape 2. Séchez et hachez les noisettes et les amandes.
Étape 3. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons de noix de coco, le zeste d'orange, les graines de fenouil, la cannelle et les clous de girofle moulus. Ajouter les noix et les fruits secs. Versez le tout dans un plat allant au four.
Étape 4. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et le miel. Mettez à feu doux. Augmenter progressivement le feu à moyen, sans remuer, cuire 5 à 6 minutes. Verser rapidement le caramel au sucre chaud sur les fruits secs et les noix.
Étape 5. Cuire au four environ 35 minutes. La masse sera molle. Sortir le plat de cuisson du four et laisser à température ambiante pendant au moins 1 heure. Retirer la masse du moule et couper en barres.
Valeur nutritionnelle pour 1 bonbon: 90 calories, 12 g de glucides, 4 g de lipides, 2 g de protéines.
Abricots secs au chocolat aux amandes
Il s'agit d'une recette très simple et directe qui nécessite un minimum de produits:
- 24 pièces Abricots secs;
- ½ tasse d'amandes
- 1 barre de chocolat noir.
Sortie - 24 bonbons. Les abricots secs peuvent être remplacés par d'autres fruits secs, par exemple la mangue séchée.
Instructions pas à pas:
Étape 1. Préparez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé.
Étape 2. Séchez les amandes au four. Puis broyez-le avec un mixeur.
Étape 3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en le remuant toutes les 30 secondes.
Étape 4. Tremper chaque abricot sec dans le chocolat puis dans les amandes concassées.
Étape 5. Placer les fruits secs sur une plaque à pâtisserie préparée et réfrigérer pendant 10 minutes.
Bonbons sans gluten à la figue et au cacao
Ces bonbons peuvent être préparés en moins de 15 minutes. Ils constituent une collation légère pendant votre temps libre et peuvent être conservés dans un récipient fermé. Sortie - 19 pièces.
Tu auras besoin de:
- 1 tasse de figues séchées
- 1 tasse d'amandes
- ¼ verres de cacao;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de vanilline sur la pointe d'un couteau;
- cuillère à café de cannelle;
- une pincée de sel.
Instructions de cuissons:
Étape 1. Retirez les tiges des figues séchées, le cas échéant. Placer les fruits secs dans un petit bol, couvrir d'eau chaude et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Étape 2. À ce stade, broyez les amandes dans un robot culinaire. Ajouter la poudre de cacao, l'extrait de vanille ou la vanilline, la cannelle et le sel.
Étape 3. Égoutter les figues et les hacher également dans un robot culinaire.
Étape 4. À partir de la masse obtenue, utilisez une cuillère à café pour former de petites boules.
Conservez les bonbons dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant deux semaines ou au congélateur jusqu'à trois mois.
Les amandes peuvent remplacer les graines de tournesol ou de citrouille, les noisettes ou les noix de cajou.
Bonbons façonnés aux fruits secs et noix
Cette recette peut être attribuée à la cuisine indienne. Temps de cuisson - 10 minutes. Sortie - 6 bonbons.
Obligatoire:
- 2 cuillères à soupe amandes;
- 3 cuillères à soupe noix de cajou;
- 8 dattes hachées;
- 2 cuillères à café raisins secs (clairs et foncés);
- ½ tasse de flocons de noix de coco;
- 1 cuillère à café huile de tournesol;
- 1-2 cuillères à café l'eau.
Instructions de cuissons:
Étape 1. Tout d'abord, broyez les amandes et les noix de cajou dans un robot culinaire jusqu'à la mie la plus fine.
Étape 2. Ajoutez les raisins secs clairs et foncés, les dattes.
Étape 3. Ajoutez les flocons de noix de coco.
Étape 4. Mélanger dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Étape 5. Ajoutez de l'huile. Mélanger.
Étape 6. Ajoutez d'abord 1 cuillère à café d'eau. La masse doit être comme de la pâte. S'il n'y a pas assez d'eau, ajoutez encore 1 c.
Étape 7. Mettez le mélange sur une assiette. Prenez des moules et faites des bonbons.
En l'absence de moules, vous pouvez rouler les bonbons en boules ou les couper en cubes.
Bonbons aux dattes, raisins secs et noix
Les bonbons peuvent toujours être variés avec l'ajout de cerises séchées, de canneberges, de graines de sésame, de muesli.
Sortie - 30 bonbons.
Tu auras besoin de:
- 2 tasses de dattes
- 2 cuillères à café huile de tournesol;
- 2 cuillères à soupe graines de coquelicot;
- ½ tasse d'amandes
- verres de noix de cajou;
- ¼ tasses de flocons de noix de coco;
- 1/8 tasse de pistaches
- 1/8 noix;
- 2 cuillères à café raisins secs.
Instructions pas à pas:
Étape 1. Retirez les graines des dattes, hachez grossièrement les amandes, les noix de cajou, les pistaches, les noix.
Étape 2. Broyez les dattes dans un robot culinaire.
Étape 3. Prenez une poêle, versez l'huile de tournesol, faites chauffer à feu doux.
Étape 4. Ajouter les noix, la noix de coco et faire sauter pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les graines de pavot et faites frire encore 2 minutes.
Étape 5. Ajoutez des dattes hachées dans la poêle. Bien mélanger le tout avec une spatule. Cuire 5 minutes.
Étape 6. Retirez du feu. Laisser refroidir un peu et façonner des boules.
Ces bonbons peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à un mois.
