La soupe de goberge est très riche en vitamines et est facilement absorbée par l'organisme. Le plat s'avère très savoureux et appétissant. C'est assez facile à faire. Vous apprécierez certainement son goût merveilleux.
Il est nécessaire
- Soupe de goberge 1:
- - 2 litres d'eau;
- - 1 goberge entière ou son filet;
- - 4 têtes d'oignons;
- - 2 fromages fondus;
- - 3 feuilles de laurier;
- - 1, 5 cuillère à café Basilique;
- - huile végétale pour la friture;
- - un peu d'aneth parfumé.
- Soupe de goberge 2:
- - 3 litres d'eau;
- - 600 g de goberge;
- - 5 pommes de terre;
- - 3 têtes d'oignons;
- - 2 carottes fraîches;
- - 3 feuilles de laurier;
- - un peu de persil;
- - poivre, sel selon votre goût.
Instructions
Étape 1
Soupe de goberge 1
Versez 2 litres d'eau dans une casserole de 3 litres. Ensuite, mettez-le sur la cuisinière, faites-le chauffer à feu moyen. Ensuite, lavez l'oignon, épluchez-le, coupez-le en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à café de beurre à la friture pour rehausser la saveur. Lorsque les oignons sont cuits, placez-les dans une assiette séparée.
Étape 2
Reprenez la préparation de la goberge. Si vous n'avez pas un filet fini, mais un poisson entier, séparez la viande de l'os. Coupez-le en petits morceaux, mais pas très petits, car le poisson bouillira et l'apparence du plat se détériorera. Maintenant, occupez-vous des carottes. Laver et nettoyer. Ensuite, râpez sur une râpe moyenne ou coupez en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire séparée, mettez-y les carottes, faites-les frire un peu.
Étape 3
Ensuite, prenez le fromage fondu et râpez-le doucement sur une râpe fine. Lorsque l'eau de la casserole bout, envoyez-y: des oignons frits avec des carottes, du poisson haché et du fromage râpé. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre à votre convenance, ajoutez des feuilles de laurier et du basilic aromatique. Cuire environ 14 minutes, retirer du feu, saupoudrer d'aneth parfumé (rincer et hacher finement au préalable). La soupe de goberge est prête, peut être servie. Votre famille et vos amis l'apprécieront sûrement, surtout s'il y a des amateurs de fruits de mer parmi eux.
Étape 4
Soupe de goberge 2
Prenez une grande casserole, versez-y 3 litres d'eau, mettez-la à feu vif, l'eau doit bouillir. Pendant ce temps, commencez à hacher les légumes et lavez et épluchez soigneusement les pommes de terre, les carottes et les oignons. Ensuite, coupez les pommes de terre en petits cubes. Râpez les carottes sur une râpe moyenne et les oignons en demi-anneaux. Envoyez tout au pot.
Étape 5
Prenez le poisson, coupez-le en petits morceaux. Lorsque les légumes sont bouillis, placez la goberge dans une casserole et faites cuire environ 17 minutes. Puis salez, saupoudrez de poivre, mettez la feuille de laurier. Maintenant, versez le tout dans des assiettes à portions et saupoudrez de persil aux herbes parfumées (rincez et hachez au préalable le persil) et servez.
