Le forshmak est un plat de hareng. Il a longtemps été considéré comme un plat national juif, bien qu'il ait été préparé à l'origine en Prusse orientale. Servi en apéritif avant le repas principal.
Il est nécessaire
- Filet de hareng salé - 0,5 kg,
- egguf de poule - 3 pièces,
- Pomme verte - 1 pièce,
- Oignons - 1 pièce,
- Pain premium - 3 tranches,
- Huile végétale non raffinée - 50 g,
- Verts - quelques brindilles.
Instructions
Étape 1
Oeufs durs à l'avance, refroidir et peler. Faire tremper les tranches de pain dans l'eau. Peler et épépiner la pomme.
Étape 2
Filet de hareng, œufs de poule pelés, émincer une demi-pomme. Torsadez les morceaux de pain pressés et la moitié de l'oignon à la masse totale.
Étape 3
Hacher finement l'oignon restant et les moitiés de pomme avec un couteau.
Étape 4
Assemblez le tout et ajoutez l'huile végétale.
Étape 5
Hacher finement les verts avec un couteau, mélanger avec la masse de hareng.
Étape 6
Forshmak est prêt. Servir dans un plat séparé ou tartiner sur du pain, des toasts, des frites, des pommes de terre bouillies.
