Forshmak convient à votre table de fête comme collation pour les boissons alcoolisées et ravira tous les invités. L'apéritif au hareng ne prend pas longtemps à préparer, mais il s'avère très savoureux et satisfaisant.
Il est nécessaire
- - 5-10 g de moutarde
- - 50-60 g d'oignons
- - 3 œufs durs
- - 10-15 ml d'huile végétale
- - 230-240 g de pommes de terre
- - 5-10 ml de vinaigre
- - 2 pommes
- - 2 petits pois de la Jamaïque
- - 300-400 g de filet de hareng légèrement salé
- - 3 grains de poivre noir
- - 240-260 ml de lait
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Versez l'eau, transférez les pommes de terre dans un verre mixeur, ajoutez le lait tiède et hachez-les en purée de pommes de terre.
Étape 2
Éplucher les œufs, les couper en deux. Retirer les jaunes et transférer dans un verre mixeur. Ajouter la moutarde, le vinaigre, l'huile végétale, le noir fraîchement moulu et le piment de la Jamaïque. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Épluchez les pommes, coupez la pulpe en petits cubes en enlevant le trognon. Eplucher l'oignon et le hacher grossièrement. Coupez également le poisson grossièrement.
Étape 4
Hacher les morceaux de poisson, les pommes, les oignons et les blancs d'œufs restants. Ajouter les jaunes écrasés et les pommes de terre au mélange obtenu, bien mélanger.
Étape 5
Transférer le forshmak préparé dans un bol en plastique, couvrir et placer au froid. Placer le plat dans un saladier avant de servir.
