Le forshmak est un plat à base de hareng. Il peut être étalé sur du pain ou vous pouvez l'utiliser comme collation indépendante. Dans les deux cas, il s'avère incroyablement savoureux.
Il est nécessaire
- - 4 œufs durs;
- - 1, 5 cuillères à soupe de sucre;
- - 200 g de hareng légèrement salé;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 1 grosse pomme;
- - 1 oignon;
- - 40 g d'oignons verts;
- - 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- - une pincée de poivre;
- - 2 tranches de pain blanc sans croûte.
Instructions
Étape 1
Bien rincer le hareng. Libérez-le de la peau et des os. Assurez-vous de garder la queue et la tête. Hachez la viande de hareng à l'aide d'un hachoir à viande.
Étape 2
Lavez l'oignon et la pomme et épluchez-les. Épépinez la pomme. Faire tremper le pain dans du lait.
Étape 3
Couper la pomme et l'oignon en grosses tranches. Pressez le pain et passez-le dans un hachoir à viande avec le hareng haché, l'oignon et la pomme. Bien mélanger l'ensemble. Hacher finement l'oignon vert.
Étape 4
Pour 4 œufs, les blancs doivent être séparés des jaunes. Hacher finement les écureuils et mélanger avec le hareng haché. Frotter les jaunes avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Vous devez également ajouter du poivre et le vinaigre restant à la viande hachée. Bien mélanger toute la masse.
Étape 5
Mettez la masse obtenue sur une assiette en façonnant le hareng. Attachez la queue et la tête du poisson aux endroits appropriés.
Étape 6
Saupoudrer d'oignons verts sur le plat pour garnir.
Étape 7
Ajouter le poivre, le sucre et l'huile végétale aux jaunes, écrasés avec du vinaigre. Mélangez soigneusement le mélange obtenu et versez le forshmak dessus.
