Forshmak est une sorte de collation. Le plat est un pâté à base de poisson ou de viande avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires. Le forshmak est généralement utilisé avec du pain, du pain ou des croûtons.
Il est nécessaire
- - 500 g de hareng fumé ou salé
- - 100g de beurre
- - 100 g de pommes
- - Vinaigre de pomme
- - pain de blé
- - poivre noir moulu
- - 2 petits oignons
Instructions
Étape 1
Retirer les arêtes du hareng et passer le filet dans un hachoir à viande. Hacher les oignons et les pommes avec un couteau. Retirez la peau des pommes et enlevez les pépins.
Étape 2
Retirer la croûte de plusieurs tranches de pain de blé. Faire tremper la pulpe dans de l'eau bouillie tiède, puis écraser soigneusement dans un gruau.
Étape 3
Mélanger les pommes, les filets de hareng et le pain dans un récipient. Vous pouvez re-sauter tout le mélange dans un hachoir à viande.
Étape 4
Ajoutez du poivre noir, une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme et du beurre ramolli au pâté obtenu. Mélanger les ingrédients en une masse homogène.
Étape 5
Servez le hareng forshmak sous la forme de petits médaillons, qui peuvent être décorés de moitiés d'œufs durs et d'herbes.
