Les crevettes et les oranges sont une bonne combinaison pour une salade de vacances ! Il est facile de s'en assurer - la salade est préparée assez rapidement, elle a l'air appétissante, le goût n'est en aucun cas inférieur à son apparence! Convient pour le menu du nouvel an.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de crevettes décortiquées (frais surgelés);
- - 2 oranges, pommes;
- - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, jus de citron;
- - un bouquet d'aneth;
- - épices - pour les amateurs.
Instructions
Étape 1
Utilisez des crevettes déjà décortiquées des carapaces. Faites-les revenir légèrement dans de l'huile d'olive chaude pendant deux minutes, puis versez le jus de citron, laissez mijoter encore trois minutes en remuant parfois le contenu de la casserole. À ce stade, les fruits de mer n'ont pas besoin d'être salés.
Étape 2
Épluchez les pommes avec les oranges, retirez toutes les graines des pommes. Coupez les pommes en petits cubes et divisez les oranges en quartiers, assurez-vous de retirer le film blanc de chaque quartier. Pour la salade, utilisez simplement les tranches entières - si vous les coupez, elles donneront trop de jus.
Étape 3
Mélanger les fruits préparés avec les crevettes cuites, qui n'ont pas été complètement refroidies. Ajouter le beurre avec le jus de citron dans lequel les crevettes ont été cuites - il servira de vinaigrette. Assaisonnez avec vos épices préférées pour une vinaigrette. Par exemple, vous pouvez utiliser de l'ail séché, un assaisonnement végétal tout usage ou simplement utiliser une combinaison de sel et de poivre moulu.
