Il n'est pas nécessaire d'aller faire du shopping pour se faire dorloter avec du poisson en conserve appétissant. Pourquoi les acheter toutes faites, quand, si vous avez un certain savoir-faire, vous pouvez cuisiner des conserves de poisson dans votre cuisine ?
Il est nécessaire
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- Petit poisson
- pimenter
- huile végétale ou concentré de tomate
- feuille de laurier
- bulbes d'oignons
- bocaux en verre avec couvercles
Instructions
Étape 1
Pour préparer des produits de poisson en conserve, vous devrez vous approvisionner en poisson (de préférence pas trop gros), en oignons, en huile végétale. Vous aurez également besoin de sel, de pâte de tomate, de feuille de laurier. Épluchez le poisson, débarrassez-le des entrailles. Ensuite, le poisson doit être salé et conservé dans cet état pendant au moins une nuit.
Étape 2
Préparez des bocaux en verre adaptés à la taille (convient pour un demi-litre). Couper l'oignon en rondelles. Mettre les oignons, les feuilles de laurier, le concentré de tomate (environ deux cuillères à soupe) dans les bocaux. Verser la même quantité d'huile végétale, au cas où vous décideriez de faire des conserves dans de l'huile, et non en pâte.
Étape 3
Placez le poisson dans les bocaux aussi étroitement que possible. Fermez-les ensuite avec des couvercles, mais pas trop hermétiquement, après quoi les bocaux doivent être placés dans le four pour la stérilisation. Au lieu d'un four, vous pouvez utiliser une cuisinière ou une cuisinière ordinaire.
Étape 4
Après une telle stérilisation, votre nourriture en conserve est presque prête. Enroulez-les de manière appropriée pour un stockage plus long. Cependant, le poisson en conserve préparé de cette manière peut être utilisé comme aliment immédiatement après la production.
Étape 5
Et voici une façon de faire des sprats à la maison. Prenez des petits poissons, rincez-les. Vous n'avez pas besoin d'enlever la balance. Vous aurez besoin d'un plat émaillé, comme une casserole, dans lequel aligner le poisson. Coupez un oignon en rondelles et placez-le au fond d'une casserole.
Étape 6
Salez chaque couche de poisson séparément. Ajouter du poivre, des feuilles de laurier et d'autres épices au goût. Versez une ou deux cuillères à soupe d'huile végétale sur le dessus. Après avoir rempli toute la casserole de poisson, placez une autre couche d'oignons sur le poisson. Il reste à verser un demi-verre de vinaigre de table dans la casserole. Aucune eau nécessaire. Maintenant, nous devons faire mijoter notre chef-d'œuvre culinaire pendant au moins trois heures à feu doux.
Étape 7
Disposez les aliments en conserve préparés dans des bocaux préparés, après quoi ils doivent être refroidis. Il n'est pas nécessaire d'enrouler les bidons, les couvercles en polyéthylène conviennent tout à fait. Bon appétit!
