Une recette simple et rapide (tarta de manzana), pourtant très appréciée en Espagne comme dessert du dimanche après-midi. Rempli de pommes ou de tout autre fruit (bananes, fraises, kiwi, cerises). Pour les gourmands, garnissez de crème fouettée (si vous choisissez des fraises comme garniture).
Il est nécessaire
- Pâte feuilletée finie
- Lait - 500 ml
- Jaunes - 3 pcs.
- Sucre - 100 gr.
- Citron - 1 pièce
- Farine de maïs - 40 gr.
- Pommes vertes - 3-4 pcs. selon la taille
- Confiture de pêches ou d'abricots - 3-4 c. cuillères
- Papier sulfurisé
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons la crème anglaise sous sa forme la plus simple: dans un grand récipient allant au micro-ondes, mélangez le lait, le sucre, les jaunes et la farine de maïs. Coupez délicatement le zeste du citron en essayant d'éviter la partie blanche. Nous abaissons la peau dans un récipient, avec tous les ingrédients, et la mettons au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes. Après ce temps, sortez et jetez le zeste de citron, mélangez bien la crème avec un fouet ou une fourchette et remettez-la au micro-ondes pendant 2 minutes. Nous vérifions l'épaisseur de la crème (si elle n'est pas assez épaisse, réglez-la encore 2 minutes) et laissons refroidir.
Étape 2
Pendant que notre crème refroidit, allumez le four, réglez-le à 180 degrés. Placer le papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et placer la pâte feuilletée. En partant des bords 1-2 cm, percez toute la surface de la pâte avec une fourchette. Saupoudrer les bords de sucre ou de graisse avec des protéines pour faire dorer la pâte.
Étape 3
Enlevez la pelure des pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur et coupez-les en plastiques minces.
Étape 4
Mettez une couche de crème sur la pâte (fine ou épaisse - selon vos préférences), puis une couche de pommes (peut être disposée en rangées ou à partir des bords avec le centre en cercle). Si les pommes ne sont pas très sucrées, saupoudrez-les de sucre sur le dessus.
Étape 5
Nous envoyons la tarte au four préchauffé pendant 15-20 minutes (le temps dépend de chaque four séparément, dès que les pommes sont dorées, vous pouvez sortir la tarte). Après le temps dans une tasse, nous diluons la confiture avec de l'eau et la mettons au micro-ondes pendant 2 minutes afin que notre sirop soit réchauffé.
Lorsque le gâteau est prêt, il ne reste plus qu'à le graisser avec du sirop et le laisser refroidir.
