Les cookies selon cette recette sont tendres, aérés, avec une fine croûte croustillante. Avec seulement quatre ingrédients, la pâte est rapide et facile à préparer. Le goût sucré est accentué par l'arôme de noisette et le morceau de noix appétissant sur chaque biscuit.
Il est nécessaire
- - noix - 1, 5 tasses;
- - sucre - 200 g;
- - farine - 2, 5 cuillères à soupe;
- - oeufs - 3 pcs.
Instructions
Étape 1
Broyer les noix en petites miettes. Pour ce cookie, des noix ou tout ce que vous aimez feront. Certaines noix n'ont pas besoin d'être hachées - elles seront utilisées pour décorer des biscuits.
Étape 2
Nous lavons bien les œufs, puis séparons soigneusement les jaunes des blancs. Nous veillons à ce que les blancs n'aient pas de mélange de jaunes.
Étape 3
Broyer les jaunes avec 100 grammes de sucre cristallisé. Battez un peu - aucune mousse n'est nécessaire, l'apparition d'une teinte jaune clair suffit. Mélanger les jaunes avec les noix hachées.
Étape 4
Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur. Dans le processus, ajoutez progressivement le reste du sucre (100 g).
Étape 5
Verser les jaunes dans la masse protéinée et mélanger délicatement. Tamisez deux cuillères à soupe et demie de farine. Verser progressivement la farine dans le mélange d'œufs en remuant doucement de haut en bas. Vous devriez obtenir une masse homogène.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin. Nous prenons une cuillère à café et déposons de petits cercles de pâte soignés. Au-dessus de chaque cercle, nous décorons avec un morceau de noix.
Étape 7
Nous cuisons les cookies dans un four préchauffé pendant 10 à 25 minutes - selon les caractéristiques de chauffage de votre four. Le biscuit doit prendre une teinte légèrement dorée. Saupoudrer les biscuits aux noix finis de sucre glace.
