Le pâté préparé selon cette recette convient aux personnes qui ne mangent pas de viande ou qui sont au régime. Le pâté de pois est similaire à la sauce guacomole et peut être varié en utilisant différents produits.
Il est nécessaire
- - avocat - 1 pièce;
- - pois verts - 200 g;
- - citron - 0,5 pièce;
- - menthe - une poignée de feuilles;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une petite casserole, portez à ébullition, salez. Tremper les pois verts dans de l'eau bouillante, faire bouillir. En moyenne, 3 à 4 minutes d'ébullition suffisent pour cuire des petits pois. Jetez dans une passoire, laissez le liquide s'écouler.
Étape 2
Lavez l'avocat, coupez-le. Après avoir retiré l'os, coupez soigneusement la peau. Divisez la pulpe propre en morceaux et placez-la dans un récipient pour mélangeur.
Étape 3
Ajouter les petits pois légèrement refroidis et les feuilles de menthe propres. Pressez le jus d'un demi-citron et versez-le sur les petits pois. Broyez les aliments jusqu'à consistance lisse, ajoutez du sel et du poivre au goût, remuez.
Étape 4
Offrez le pâté de petits pois à l'avocat et à la menthe, accompagné de croûtons ou de craquelins.
