Le gâteau "Khreshchaty Yar" s'avère inhabituel, excellent et tout simplement magnifique. Se compose de deux gâteaux au chocolat et de quatre gâteaux blancs. Les gâteaux contiennent également des meringues. Imprégné de deux crèmes.
Il est nécessaire
- - 450g de margarine
- - 875g de farine
- - 750 g de sucre semoule
- - 550 g de noix
- - 1 cuillère à café vinaigre de soude éteint
- - 2 cuillères à soupe. poudre de cacao
- - 5 oeufs
- - 400 ml de lait concentré
- - 300g de beurre
- - 50g de chocolat noir
- - 50g de crème sure
- - 2 g de vanilline
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte au chocolat. Mélanger 250 g de sucre semoule, 250 g de margarine fondue, 250 g de farine, 3 c. crème sure, soda, 2 c. cacao et 3 œufs, remuer jusqu'à consistance lisse. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180 degrés, environ 25-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette. Sortez la croûte du four et coupez-la en 2.
Étape 2
Préparez une croûte blanche. Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe. crème sure, margarine et 2 jaunes, mélanger. Divisez la pâte en quatre portions égales.
Étape 3
Préparez une couche de meringue. Fouettez 250 g de sucre semoule et 2 blancs d'œufs au batteur. Ajouter 500 g de noix et mélanger.
Étape 4
Étaler chaque morceau de pâte et badigeonner de meringue. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 10-15 minutes. Il devrait y avoir quatre gâteaux.
Étape 5
Faire de la crème au beurre. Fouetter 400 ml de lait concentré et de beurre à l'aide d'un batteur.
Étape 6
Faire de la crème sure. Fouetter 250 g de sucre semoule avec la crème sure dans un mixeur et ajouter la vanilline.
Étape 7
Placer la croûte de chocolat sur un plat et la badigeonner de crème aigre, couvrir avec la première croûte blanche avec des écureuils en haut et graisser avec de la crème au beurre, couvrir avec la deuxième croûte blanche avec des écureuils en bas et badigeonner de crème aigre, couvrir avec la troisième croûte blanche avec les écureuils en haut et graisser avec la crème au beurre, couvrir avec la quatrième croûte d'écureuils en bas et badigeonner de crème sure, couvrir de croûte au chocolat et badigeonner de crème au beurre. Lubrifiez les côtés du gâteau avec de la crème sure et des crèmes au beurre. Saupoudrer de pépites de chocolat et de noix concassées.
