Le filet de saumon mariné avec sauce à la moutarde peut être un dîner complet et un ajout facile au dîner.
Il est nécessaire
- - 400g de filet de saumon
- - 200g de tomates cerises
- - Roquette
- - Ail
- - sel
- - poivre noir moulu
- - feuilles de laitue
- - thym
- - huile d'olive
- - sauce soja
- - jus de citron vert
- - coriandre
- - 1g de coriandre
- - vinaigre balsamique
- - mon chéri
- - haricots moutarde
- - 1 jaune d'oeuf
Instructions
Étape 1
Couper le filet de saumon en petits morceaux ou en tranches oblongues. Préparez la marinade et laissez tremper les filets pendant 15 à 20 minutes.
Étape 2
Pour la marinade, vous devrez mélanger les ingrédients suivants: sauce soja, feuilles de coriandre finement hachées, jus de citron vert, un peu d'eau, graines de coriandre, sel et poivre noir. Vous pouvez sélectionner vous-même les proportions des ingrédients, en fonction de vos préférences gustatives.
Étape 3
Tremper les tomates cerises dans l'huile d'olive, tremper dans l'ail haché, le thym, le sel et le poivre. Placer dans un plat allant au four et cuire au four pendant 10 minutes.
Étape 4
Fouettez le jaune avec un peu de miel, l'huile d'olive et la moutarde. Mettez le filet de saumon dans un plat allant au four, placez les tomates cerises avec la peau préalablement enlevée à côté, badigeonnez le tout soigneusement de jaune d'œuf. Il faut environ 20 minutes pour cuire le plat au four.
