La combinaison classique de fraise et de chocolat est également idéale pour la pâtisserie. La tarte s'avère riche, sucrée et délicieuse ! Un excellent choix pour le dessert.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - biscuits sablés 300 g;
- - sucre 1/2 tasse;
- - beurre 1/2 tasse;
- - chocolat noir 280 g;
- - crème épaisse 1/2 tasse;
- - fraises 160 g;
- Pour la crème:
- - blancs d'œufs 3 pcs.;
- - jus de citron 3-4 gouttes;
- - eau 1/3 tasse;
- - sucre 200g;
- - vanilline 1 cuillère à café;
- 1/2 tasse de sirop de maïs
Instructions
Étape 1
Hachez les biscuits. Dans un bol, mélanger les biscuits, le sucre et le beurre fondu. Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four. Formez une base uniforme et de petits pare-chocs. Cuire 10 minutes à 180 degrés.
Étape 2
Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à l'apparition de bulles. Retirer la casserole du feu et faire fondre le chocolat dans la crème. Réfrigérer ensuite le mélange.
Étape 3
Lavez soigneusement les fraises, retirez les tiges, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines tranches. Disposer les tranches sur un fond de sable. Verser le mélange crémeux au chocolat sur les fraises.
Étape 4
Battre les blancs d'œufs au batteur en ajoutant une goutte de jus de citron. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre. Battre jusqu'à formation d'une mousse épaisse.
Étape 5
Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de maïs. Porter à ébullition et retirer du feu. Versez délicatement le sirop sur les blancs d'œufs et remuez. Placer ensuite la crème sur la couche de chocolat. Mettez la tarte au réfrigérateur pendant 40-50 minutes.
