Un plat simple et rapide qui est parfait pour le déjeuner et le dîner. Le saumon peut être remplacé par du saumon rose, et les champignons peuvent être farcis de fromage en quelques minutes.
Il est nécessaire
- saumon - 2 steaks,
- un citron,
- Un peu de sel
- un peu de poivre moulu,
- crème 10 pour cent.
- Pour le ragoût de légumes:
- chou-fleur - quantité facultative,
- brocoli - quantité facultative,
- 2-3 tomates,
- 2-3 pommes de terre,
- ampoule,
- 2 gousses d'ail
- une carotte,
- du fromage à pâte dure
- Un peu de sel
- un peu de poivre moulu.
- Pour les champignons farcis:
- quelques champignons,
- fromage à pâte dure - quantité au choix,
- crème,
- une gousse d'ail
- un peu de sel et de poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Arrosez les steaks de jus de citron, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Saupoudrer d'un peu de crème et envelopper le saumon dans du papier d'aluminium. Nous cuisons au four jusqu'à tendreté.
Étape 2
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros carrés. Épluchez et coupez l'oignon en cubes. Carottes, de préférence de taille moyenne (vous pouvez en prendre deux petites), trois grossières. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être coupées en petits cubes ou en tranches fines.
Étape 3
Faites frire les pommes de terre avec les carottes et les oignons hachés dans de l'huile végétale (environ dix minutes). Ajouter les cubes de tomates et l'ail haché dans la poêle. Nous cuisinons une dizaine de minutes. Ajouter le chou et le brocoli, saler et poivrer un peu, couvrir les légumes et cuire encore une dizaine de minutes. Puis saupoudrer les légumes de fromage et couvrir jusqu'à ce que le fromage fonde.
Étape 4
Séparez les cuisses des champignons, hachez-les finement et mélangez avec du fromage râpé (nous regardons la quantité de fromage sur les champignons), de l'ail et de la crème. Saler et poivrer un peu, farcir les champignons. Nous faisons cuire les champignons pendant dix minutes.
Étape 5
Mettez le saumon avec le ragoût de légumes sur une assiette en portions, décorez de champignons farcis et d'herbes fraîches. Bon appétit.
