Diversifiez votre collection de plats d'accompagnement avec ce plat rafraîchissant !
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à café huile d'olive;
- - 100 g de riz basmati;
- - 1, 5 tasses de bouillon de poulet;
- - un demi-citron;
- - sel au goût;
- - poivre noir fraîchement moulu au goût;
- - 2 plumes d'oignons verts;
- - 1 cuillère à café menthe poivrée.
Instructions
Étape 1
Placez une casserole sur feu moyen et faites-y chauffer 2 cuillères à café. huile d'olive. Pendant que l'huile chauffe, hachez finement les oignons verts et placez-les dans la casserole avec la menthe poivrée (j'utilise séchée). Faire sauter les aliments pendant une minute, en remuant constamment.
Étape 2
Ajoutez ensuite le riz aux légumes et, en remuant constamment, maintenez le feu pendant environ 2 minutes: tout le riz doit être recouvert d'huile et légèrement frit.
Étape 3
Faites bouillir le bouillon de poulet dans un récipient séparé (vous pouvez utiliser le micro-ondes). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Pressez le jus de la moitié du citron et retirez-en le zeste à l'aide d'une râpe fine ou d'un couteau spécial. Ajouter tous les ingrédients dans la casserole, verser le bouillon de poulet, augmenter le feu pour le ramener à ébullition, puis baisser le feu à doux, cuire le riz, à couvert, jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide. Laisser reposer la garniture environ 10 minutes avant de servir. Garnissez de quartiers de citron et de feuilles de menthe fraîche au moment de servir !
