Le fromage bleu du Cheshire est mieux connu ici sous le nom de "fromage bleu". De nombreux plats froids et collations en sont préparés. La salade de poulet et de fromage bleu du Cheshire est une cuisine traditionnelle anglaise. Pour sa préparation, des ingrédients sont encore inhabituels pour la plupart de nos gens, comme le fromage bleu, le riz brun.
Le lieu de naissance du fromage du Cheshire est le comté de Cheshire en Angleterre. Il est fabriqué à partir de lait non pasteurisé. Lors de la préparation du fromage bleu, de la moisissure comestible est ajoutée au lait et percée avec une aiguille après 5 semaines. L'air pénètre dans les trous et la moisissure commence à se développer activement, formant des veines bleues dans le fromage. Le fromage acquiert une texture naturelle dure et friable. Au cours de la dernière décennie, il est également devenu très populaire dans notre pays.
Ce fromage inhabituel est utilisé pour préparer de nombreux plats froids et collations. La salade de poulet et de fromage bleu du Cheshire peut être considérée comme très savoureuse et nutritive.
Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- filet de poulet 800 g;
- riz brun 70.;
- fromage bleu du Cheshire 110 g;
- pommes de table 60 g;
- radis 15 g;
- branches de céleri 30 g;
- raisins secs blancs 55 g;
- yaourt non sucré 150 g;
- mayonnaise 30 g;
- pommes rouges 100 g.
La viande de poulet doit être nettoyée et placée dans un récipient d'eau bouillante, bouillie jusqu'à tendreté et coupée en cubes. Le riz brun doit être lavé, bouilli et ajouté au poulet. Couper le cheshire en petits cubes. Les pommes de table doivent être épluchées, si elles sont particulièrement grossières, épépinées et coupées en petits cubes. Épluchez les branches de céleri et hachez-les finement. Laisser mijoter les raisins blancs (faire bouillir pendant 3 à 5 minutes), rincer et sécher. Mélangez ensuite tous les ingrédients de la salade. Mélanger le yogourt non sucré avec la mayonnaise et verser sur la salade. Couper la pomme rouge en fins quartiers ou tranches et décorer la salade au moment de servir.
