Biscuit sucré délicat, imprégnation insolite de vin blanc et jus de pomme, crème aromatique à base de jus d'orange et de crème. Une excellente combinaison pour un dessert, complétée par des myrtilles.
Il est nécessaire
- Pour les biscuits:
- - 100 g de sucre glace;
- - 2 oeufs;
- - 1 verre de farine;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de lait concentré;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - une pincée de vanilline.
- Pour la crème:
- - 100g de mascarpone;
- - 100 g de sucre glace;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus d'orange;
- - crème à 35% de matière grasse par œil.
- Pour l'imprégnation:
- - 50 ml de jus de pomme;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin blanc.
- Aditionellement:
- 1/2 tasse de bleuets surgelés
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites cuire une génoise pour le dessert. Battez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez un verre de farine, du lait concentré, une pincée de vanilline pour le goût et une levure chimique. Pétrir la pâte, la mettre dans le moule. Cuire la génoise environ 20 minutes à 180 degrés.
Étape 2
Préparez maintenant la crème. Pour ce faire, fouettez la crème avec du sucre en poudre, ajoutez du jus d'orange (il est préférable d'en prendre un fraîchement pressé). Incorporer le mascarpone.
Étape 3
Découpez trois cercles dans le biscuit fini avec un anneau, imbibez chacun d'un mélange de jus de pomme et de vin blanc.
Étape 4
Maintenant, le dessert doit être collecté. Pour ce faire, mettez d'abord la génoise imbibée, graissez-la avec de la crème sur le dessus. Poser le deuxième biscuit dessus et enrober à nouveau de crème. Disposez la plupart des baies que vous devez décongeler au préalable. Ne retirez pas encore le reste des myrtilles du congélateur.
Étape 5
Recouvrir les baies avec la dernière génoise, garnir du reste de crème. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
Étape 6
Garnir de baies congelées et de feuilles de menthe fraîche avant de servir le dessert fini à la crème de bleuets et d'orange.
