De nombreuses recettes mexicaines nécessitent souvent une tortilla à la farine appelée tortilla. Ces gâteaux peuvent être achetés au magasin ou vous pouvez essayer de les faire vous-même.
Il est nécessaire
- - 250 gr. farine;
- - 30 grammes farine pour gâteaux;
- - une pincée de sel;
- - 60 gr. beurre;
- - 160 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélanger les deux types de farine et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, faire fondre le beurre.
Étape 3
Mélanger l'eau avec l'huile et verser dans la farine. Pétrir une pâte élastique homogène, en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
Étape 4
Couvrir la pâte finie avec un torchon et laisser reposer une heure.
Étape 5
Divisez la pâte en 8 parties égales, formez-en des boules.
Étape 6
Etalez les boules en galettes d'un diamètre de 19 cm. Ne versez pas trop de farine sur le plan de travail, sinon les galettes seront trop croustillantes et friables.
Étape 7
Dans une poêle sans huile, faire revenir les gâteaux de chaque côté pendant 20 secondes. Vous devez les utiliser pour cuisiner immédiatement.
