De délicieux muffins au citron avec des gouttes de chocolat cuisent en une heure environ. Il s'avère être un régal universel pour le thé. Le zeste et le jus de citron entreront dans la pâte, ce qui ajoutera plus de saveur aux produits de boulangerie.
Il est nécessaire
- - 200 g de sucre;
- - 100 g de chocolat noir;
- - 100 ml de lait;
- - 50g de beurre;
- - 1 citron;
- - 1 oeuf;
- - 1 1/2 tasses de farine;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Écraser le sucre et le beurre ramolli (le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant de faire les muffins). Introduire l'œuf de poule en remuant continuellement. Ajouter la moitié de la farine et de la levure chimique, mélanger.
Étape 2
Frottez le zeste du citron et pressez le jus de la moitié du citron. Ajouter le zeste et le jus à la pâte, bien mélanger. Verser le lait, ajouter le reste de farine. Pétrir la pâte.
Étape 3
Prenez un morceau de chocolat noir, écrasez-le, ajoutez-le à la pâte finie, remuez.
Étape 4
Préparez des moules à muffins. Si vous les avez en métal, vous pouvez les graisser avec de l'huile ou les recouvrir d'inserts en papier spéciaux. Les moules en silicone n'ont pas besoin d'être huilés - les muffins sont faciles à sortir.
Étape 5
Versez la pâte dans des moules, mettez-les au four. Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire des muffins au citron avec des gouttes de chocolat pendant 40 à 50 minutes, vérifiez qu'ils sont prêts avec un cure-dent - ils peuvent ne pas cuire plus tôt, tout dépend de la taille de vos moules et des caractéristiques de votre poêle.
Étape 6
Servir les muffins prêts à l'emploi chauds ou frais. Ils ne sont pas conservés plus de 2 jours, puis ils deviennent moins doux et aromatiques.
