Les cupcakes marbrés au chocolat et au citron sont délicieux et tendres, surtout après refroidissement. À propos, la partie citron peut être rendue orange en ajoutant du zeste d'orange. Vous pouvez également faire cuire cette délicatesse sous la forme d'un énorme gâteau, mais le temps de cuisson doit alors être augmenté de quarante minutes.
Il est nécessaire
- Pour douze pièces:
- - beurre - 200 grammes;
- - farine, sucre - 150 grammes chacun;
- - kéfir ou crème sure - 100 millilitres;
- - fécule de pomme de terre ou de maïs - 100 grammes;
- - quatre œufs;
- - poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé, zeste de citron, levure chimique - 1 cuillère à café chacun;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine avec la fécule, la levure chimique, le sel, réserver. Fouetter le beurre à température ambiante avec la vanille et le sucre ordinaire pour une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant après chacun.
Étape 2
Ajouter le mélange de kéfir et de farine en cinq doses pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Séparer la moitié de la pâte, incorporer le zeste de citron. Ajouter le cacao à la pâte restante, battre à nouveau.
Étape 3
Mettez les deux types de pâte dans des moules en alternant. Mettez-les au four, faites cuire pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'une allumette sèche. Températures - 180 degrés. Profitez de votre thé !
