Le poisson en grec peut être mangé même par ceux qui suivent un régime. Le plat est faible en calories et en même temps très savoureux, et sa cuisson ne prend que 30 minutes.
Il est nécessaire
- - 500g de filet de poisson
- - huile végétale ou d'olive
- - herbes fraîches
- - jus de citron
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 2 têtes d'oignons
- - 3 tomates
- - pâte de tomate
- - beurre
- - 1 gousse d'ail
- - 100 g d'olives ou d'olives
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poisson en gros morceaux. Frottez soigneusement chaque morceau avec du poivre noir et du sel. Arrosez légèrement de jus de citron sur le dessus.
Étape 2
Couper les oignons en demi-rondelles fines et les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché. Placer les filets de poisson dans un plat allant au four. Répartir les oignons frits sur le poisson.
Étape 3
Couper les tomates en fines rondelles. Hachez soigneusement les verts ou déchirez avec vos mains. Placer les tomates sur le fumet de poisson. Saupoudrer d'herbes sur le dessus. Assaisonner légèrement chaque morceau de filet de poisson de concentré de tomate. Mettez le plat au four et laissez cuire 20 minutes.
Étape 4
Quelques minutes avant la cuisson, déposer les olives ou les olives coupées en rondelles sur le filet de poisson, saupoudrer généreusement de parmesan râpé sur le dessus. De plus, faites dorer de fines tranches de pain blanc jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Au moment de servir, ajoutez quelques croûtons croustillants à chaque portion de filets de poisson. Si vous le souhaitez, les croûtons peuvent être servis séparément et le plat peut être servi avec un accompagnement de légumes ou de pommes de terre.
