La mode des produits à base de poisson nous est venue à la suite de l'émergence d'une variété de bars à sushis. C'est là que les maîtres culinaires qualifiés sont prêts à nous offrir des chefs-d'œuvre à partir de produits de poisson ordinaires. Mais même à la maison, cuisiner de délicieux plats de poisson ne sera pas difficile.
Il est nécessaire
500 grammes filet de poisson (carpe ou sandre), 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de paprika moulu, 1 œuf, 1 cuillère de lait, 50 gr. ghee, 125 gr. chapelure, jus de citron
Instructions
Étape 1
Pour la cuisson, préchauffez le four à 180 degrés. Dans un récipient, mélangez quatre cuillères à soupe de farine avec deux cuillères à soupe de paprika doux moulu. Battez un œuf avec une cuillerée de lait.
Étape 2
Couper un demi-kilo de filets de carpe ou de sandre en cubes de deux centimètres d'épaisseur, saler, rouler dans un mélange de farine avec du paprika moulu, tremper dans un œuf et paner dans 125 grammes de chapelure
Étape 3
Mettez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, saupoudrez de 50 grammes de ghee de crème et faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Saupoudrer les bâtonnets de poisson cuits de jus de citron si désiré. Servir avec des frites ou une salade de pommes de terre.
