Les bâtonnets de poisson sont un plat original et savoureux. Il est fabriqué à partir de poisson haché, qui est soigneusement frit. La recette des baguettes est très simple, il ne faut pas beaucoup de temps pour les préparer. Cette délicatesse peut être servie avec des pommes de terre, du riz et d'autres plats d'accompagnement.
Il est nécessaire
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- filet de poisson - 400-500 gr;
- lait - 1/5 tasse;
- beurre);
- oeuf - 1 pièce;
- pain - 1 tranche;
- semoule - 2 c. je;
- assaisonnement (pour poisson);
- chapelure;
- sel (au goût);
- Poivre à goûter);
- aneth (haché).
Instructions
Étape 1
Faire tremper une tranche de pain dans du lait.
Étape 2
Passer les filets de poisson dans un hachoir à viande. S'il est très liquide, il est préférable de l'essorer.
Étape 3
Pressez le pain sans lait, puis passez-le dans un hachoir à viande.
Étape 4
Ajoutez un œuf, de l'aneth finement haché, de la semoule, des assaisonnements, du sel, du poivre et de l'huile à la viande hachée obtenue. Laissez le tout reposer pendant 10 minutes.
Étape 5
Mouillez vos mains avec de l'eau et commencez à sculpter des bâtons. Leur forme doit être approximativement la même que celle que vous pouvez voir sur ce plat vendu en magasin: petit, légèrement aplati. Bien paner les bâtonnets dans la chapelure.
Étape 6
Préparez une poêle, ajoutez-y un peu d'huile végétale, faites frire les bâtonnets jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Ils doivent prendre une couleur dorée.
Étape 7
Servez des bâtonnets de poisson froids sur la table, vous pouvez les décorer avec des herbes.
