La soupe aux choux et la bouillie sont notre nourriture. Les gens ont inventé ce proverbe pour une raison. L'importance de la bouillie dans la cuisine russe peut difficilement être surestimée. Facilité de préparation, variété de goûts, présence de divers oligo-éléments - tout cela se trouve dans la bouillie. Pour pouvoir nourrir les ménages à moindre coût et de manière satisfaisante, les hôtesses ont toujours apprécié ce plat. Préparez une délicieuse bouillie de millet avec des raisins secs et des abricots secs - voyez les mérites de cette nourriture.
Il est nécessaire
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- 200 g de mil;
- 100 g de beurre;
- 0,5 litre de lait;
- 50 g de raisins secs;
- 50 g d'abricots secs;
- du sucre;
- sel.
Instructions
Étape 1
Prenez le millet, mettez-le dans une grande tasse, versez de l'eau froide. Frottez les céréales entre vos paumes, égouttez l'eau. Répétez cette procédure jusqu'à ce que l'eau drainée soit claire. Après un tel lavage, le millet n'aura pas un goût amer.
Étape 2
Versez de l'eau chaude dans un bol de millet. Remuer les céréales avec une cuillère. Égoutter l'eau.
Étape 3
Rincer les raisins secs et les abricots secs à l'eau tiède, égoutter l'eau. Couper les fruits secs en petits morceaux.
Étape 4
Ajoutez des raisins secs et des abricots secs au plat avec du millet lavé, mélangez le tout.
Étape 5
Mettez le millet avec les abricots secs et les raisins secs dans un pot en terre cuite. La masse ne doit pas prendre plus de la moitié du pot.
Étape 6
Versez le lait sur le contenu jusqu'à ce que le pot se plie. N'essayez pas de remplir tout le volume du pot avec du lait, car il débordera pendant la cuisson. Lubrifiez l'intérieur de l'entrejambe du pot avec du beurre. Cela empêchera le lait de s'échapper.
Étape 7
Ajoutez du sel et du sucre dans votre casserole au goût.
Étape 8
Placez le pot sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'eau versée dedans. Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 40 minutes (jusqu'à coloration dorée). Remuez doucement la bouillie de temps en temps. Si les céréales n'ont pas encore bouilli, mais ont déjà commencé à coller aux parois et au fond de la casserole, car le lait a bouilli, ajoutez un peu plus de lait à la bouillie. Une fois la bouillie cuite, débranchez le four de l'alimentation électrique et laissez la casserole pendant 10 à 15 minutes dans le four pour obtenir l'effet de mijotage.
Étape 9
Assaisonnez la bouillie de millet préparée avec des abricots secs et des raisins secs avec du beurre. Servir chaud.
Bon appétit!
