La salade est préparée très rapidement et facilement, mais en même temps, elle a l'air assez attrayante. Par conséquent, il est tout à fait approprié pour un dîner romantique aux chandelles et avec un verre de vin aromatique.
Ingrédients:
- 1 poire;
- 150 g de mozzarella (variété à pâte dure);
- Plusieurs feuilles de laitue;
- 2 cuillères à soupe. l. Noix du Brésil (toute autre peut être utilisée).
Pour la sauce:
- 100 g de canneberges;
- 50 g de sucre;
- 50 g de jus de citron;
- Zeste de citron.
Préparation des sauces:
- Verser 1 litre d'eau dans un récipient réfractaire et y mettre le sucre, porter à ébullition.
- Lavez et triez les canneberges. Ajoutez-les au sirop et couvrez le récipient avec un couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la peau commence à éclater sur les canneberges. Remuez de temps en temps.
- Retirer du feu, broyer au mixeur plongeant, ajouter le jus de citron et un peu de zeste de citron, bien mélanger. La sauce est prête.
Préparation de la salade:
- Lavez la poire, coupez-la en fines lamelles ou râpez-la avec de gros trous.
- Coupez également le fromage en morceaux (facultatif). Vous devez choisir une variété de mozzarella dure pour qu'elle puisse fondre. Ce fromage est vendu sans saumure. Et faites attention à sa durée de conservation, car elle ne dure pas longtemps.
- Prendre une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium. Le papier d'aluminium doit être posé de manière à ce que le jus que la poire va laisser sortir ne s'en écoule pas. Mettez les tranches de poire dessus en tas, mettez de la mozzarella hachée dessus.
- Préchauffez le four à 200 degrés et placez la plaque de cuisson dans le four tout en haut. Cuire au four environ 10 minutes.
- À ce moment, broyez les noix. Laver, sécher et placer les feuilles de laitue sur une assiette de service. Vous pouvez choisir n'importe quel type de salade.
- Pendant 8 à 10 minutes, la poire au four a donné du jus et le fromage a fondu. Nous les transférons dans une assiette avec des feuilles de laitue. Garnir de sauce aux canneberges cuites et ajouter les noix hachées. Le plat est prêt.
