Salade Tiède De Mozzarella Et Poires

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Salade Tiède De Mozzarella Et Poires
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Vidéo: Recette de Salade de tomates, mozzarella - 750g 2024, Mars
Anonim

La salade est préparée très rapidement et facilement, mais en même temps, elle a l'air assez attrayante. Par conséquent, il est tout à fait approprié pour un dîner romantique aux chandelles et avec un verre de vin aromatique.

Salade tiède de mozzarella et poires
Salade tiède de mozzarella et poires

Ingrédients:

  • 1 poire;
  • 150 g de mozzarella (variété à pâte dure);
  • Plusieurs feuilles de laitue;
  • 2 cuillères à soupe. l. Noix du Brésil (toute autre peut être utilisée).

Pour la sauce:

  • 100 g de canneberges;
  • 50 g de sucre;
  • 50 g de jus de citron;
  • Zeste de citron.

Préparation des sauces:

  1. Verser 1 litre d'eau dans un récipient réfractaire et y mettre le sucre, porter à ébullition.
  2. Lavez et triez les canneberges. Ajoutez-les au sirop et couvrez le récipient avec un couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la peau commence à éclater sur les canneberges. Remuez de temps en temps.
  3. Retirer du feu, broyer au mixeur plongeant, ajouter le jus de citron et un peu de zeste de citron, bien mélanger. La sauce est prête.

Préparation de la salade:

  1. Lavez la poire, coupez-la en fines lamelles ou râpez-la avec de gros trous.
  2. Coupez également le fromage en morceaux (facultatif). Vous devez choisir une variété de mozzarella dure pour qu'elle puisse fondre. Ce fromage est vendu sans saumure. Et faites attention à sa durée de conservation, car elle ne dure pas longtemps.
  3. Prendre une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium. Le papier d'aluminium doit être posé de manière à ce que le jus que la poire va laisser sortir ne s'en écoule pas. Mettez les tranches de poire dessus en tas, mettez de la mozzarella hachée dessus.
  4. Préchauffez le four à 200 degrés et placez la plaque de cuisson dans le four tout en haut. Cuire au four environ 10 minutes.
  5. À ce moment, broyez les noix. Laver, sécher et placer les feuilles de laitue sur une assiette de service. Vous pouvez choisir n'importe quel type de salade.
  6. Pendant 8 à 10 minutes, la poire au four a donné du jus et le fromage a fondu. Nous les transférons dans une assiette avec des feuilles de laitue. Garnir de sauce aux canneberges cuites et ajouter les noix hachées. Le plat est prêt.

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