Cette salade de bœuf et de légumes incroyablement savoureuse et épicée est servie chaude. La sauce de poisson thaïlandaise et la pâte de curry vert se trouvent maintenant dans presque tous les supermarchés.
Il est nécessaire
- - piment rouge - 1 pièce;
- - 1 gousse d'ail;
- - 1 cuillère à café de sauce de poisson thaï;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de pâte de curry vert thaï;
- - 125 ml de lait de coco;
- - 400 g de bœuf;
- - 400 g de carottes;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 200 g de jeune maïs doux;
- - 200 g de pois verts;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel liquide;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- - des brins de coriandre pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Épluchez les piments et hachez-les finement, essayez de faire cette procédure avec des gants. Mélanger le gingembre, l'ail, le piment, la sauce de poisson, le curry et l'huile de noix de coco dans un bol.
Étape 2
Placer les tranches de bœuf sur une assiette et napper de sauce. Laissez-le pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, coupez les carottes en tranches longues et fines.
Étape 3
Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faites griller le bœuf pendant environ 10-12 minutes, en le retournant fréquemment. Retirer de la poêle et laisser refroidir. Faites chauffer le reste de l'huile dans un wok, ajoutez le maïs et les pois et faites cuire pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et cuire encore une minute.
Étape 4
Mélanger le miel et la sauce soja dans un petit bol. Ajouter les légumes et bien mélanger. Servir chaud, garni de brins de coriandre.
