Le clafoutis est un dessert français qui combine les caractéristiques d'une tarte et d'une casserole. Les fruits dans une pâte à œufs fine et sucrée, semblable à la pâte à crêpes, sont cuits dans des casseroles ou des moules à tarte. Essayons de faire des clafoutis abricots et bananes.
Il est nécessaire
- - 400 g d'abricots;
- - 200 ml de lait;
- - 100g de farine;
- - 25g de beurre;
- - 2 bananes;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 1/3 cuillère à café de sel.
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez-y les œufs de poule en remuant progressivement avec la farine. Vous obtiendrez une pâte assez épaisse. Ajoutez-y du sucre et du sel, versez un mince filet de lait - vous obtiendrez une pâte molle.
Étape 2
Prenez une cocotte basse, déposez un morceau de beurre au fond, mettez au four quelques minutes. Préchauffer le four à 200 degrés. Sortez le moule avec le beurre fondu, mettez-y les abricots (retirez les moitiés, dénoyautez au préalable). Déposez les abricots côté coupé vers le bas. Épluchez deux bananes, coupez-les en tranches, mettez-les sur des morceaux d'abricot. Verser la pâte sur les fruits.
Étape 3
Cuire le clafoutis abricot-banane à la température indiquée pendant 30-35 minutes, la pâte doit lever légèrement pendant ce temps.
Étape 4
Coupez le clafoutis en portions, servez avec de la crème sure, de la crème fouettée, une boule de glace ou ajoutez du chocolat râpé sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer généreusement de sucre en poudre sur le gâteau fini, si vous l'aimez. Vous pouvez également servir frais.
