La liqueur d'abricot a un arôme agréable, un goût sucré et une couleur miel agréable à l'œil. Cette boisson alcoolisée peut être mise sur une table de fête, vos invités seront ravis d'un tel régal. La recette de la liqueur d'abricot est assez simple, elle ne nécessite aucun ingrédient rare.
La recette la plus simple de liqueur d'abricot
Il existe de nombreuses façons de préparer la liqueur d'abricot. Le plus simple d'entre eux consiste à diluer la confiture d'abricots finie avec de l'alcool.
Pour préparer cette boisson alcoolisée, vous aurez besoin de:
- confiture d'abricot;
- de la vodka ou de l'alcool.
Lors de la cuisson de la confiture, les graines des fruits doivent être retirées, mais les noyaux qui en sont extraits peuvent être utilisés avec la pulpe. La confiture finie est remplie de vodka ou d'alcool pur de haute qualité dans un rapport 1: 1. La boisson alcoolisée est infusée pendant environ 40 jours. Après cela, le liquide épais doré doit être égoutté. Conserver dans des bouteilles hermétiquement fermées dans un endroit frais et sombre.
Liqueur d'abricot maison: recette n°2
Pour faire de la liqueur d'abricot à la maison, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 1 kilogramme d'abricots;
- 1,5 litre de vodka;
- 500 grammes de sucre;
- 3 boutons d'oeillets;
- sucre - au goût.
Vous aurez également besoin d'un inventaire:
- couteau;
- un pot de trois litres avec un couvercle en nylon;
- la gaze;
- bouteilles en verre - pour conserver la boisson finie.
Il est préférable de conserver la liqueur d'abricot maison au réfrigérateur. Contrairement, par exemple, à la liqueur aux œufs, une telle boisson ne se gâte pas même 1 an après sa préparation.
Pour cette boisson alcoolisée, vous n'avez pas besoin de rechercher et de sélectionner des fruits de certaines variétés et tailles. Tout fruit mûr est parfait. Pour la liqueur, vous pouvez utiliser des fruits légèrement trop mûrs, à partir desquels on fait souvent de la confiture. Ceci est d'autant plus important si vous ne cultivez pas d'abricots, mais achetez-les à l'épicerie ou au magasin, car les fruits trop mûrs sont moins chers.
Ainsi, la technologie de préparation de la liqueur d'abricot. Rincez soigneusement les fruits, retirez les graines, puis coupez les fruits en quartiers. Transférez les abricots dans un bocal de 3 litres et remplissez-les de vodka. Après avoir ajouté les boutons de girofle, recouvrez le col du pot de gaze et laissez infuser la boisson alcoolisée à température ambiante pendant 3 jours.
La liqueur d'abricot est généralement servie en dessert. Les dames l'aiment particulièrement, car il a un très bon goût et est modérément sucré.
Après 3 jours, fermez le pot hermétiquement avec un couvercle en nylon. Conservez la liqueur d'abricot dans un endroit frais et sombre pendant environ 30 jours. Après 1 mois, sortez le pot, retirez le couvercle et ajoutez du sucre à la boisson. Après cela, refermez le pot, agitez bien et laissez reposer encore 1 mois dans un endroit frais et sombre.
Après 2 mois d'infusion, votre liqueur d'abricot est complètement prête. Il ne reste plus qu'à le filtrer à travers une étamine, puis à le verser dans des bouteilles en verre.
Recette cocktail à la liqueur d'abricot "Soirée d'été"
Il existe également de nombreux cocktails à base de liqueur d'abricot. L'un d'eux est offert à votre attention. Pour préparer une boisson alcoolisée "Soirée d'été", vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 50 ml de liqueur d'abricot;
- 50 ml de champagne;
- 50 ml de jus d'ananas;
- 15 ml de sirop de fruits;
- quelques morceaux d'ananas;
- 30 ml de tonique;
- quelques glaçons.
Après avoir préparé tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à préparer un cocktail avec de la liqueur d'abricot. Alors, remplissez le verre dans l'ordre suivant: d'abord, mettez de la glace sur son fond, puis des morceaux d'ananas, du sirop et remplissez ces ingrédients avec des composants liquides.
Maintenant, à tout moment, vous pouvez déguster un ou deux verres de liqueur ou préparer un cocktail sur sa base. Et si vous aimez faire des pâtisseries et des gâteaux, vous pouvez utiliser de la liqueur d'abricot pour faire tremper des gâteaux ou des tartes.
