Ces scones sont préparés instantanément et ont un goût impeccable, alors si vous vous demandez quoi d'autre pour surprendre vos proches, ne laissez pas passer cette recette !
Il est nécessaire
- - 140g de farine;
- - 1 cuillère à soupe. Sahara;
- - 0,5 cuillère à café levure chimique;
- - 0,25 cuillère à café sel;
- - 35 g de beurre froid;
- - 180 ml de chocolat haché;
- - 175 ml de crème épaisse + 1,5 cuillère à soupe;
- - 120 ml de sucre en poudre;
- - pépites de chocolat pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser la plaque de cuisson de papier parchemin.
Étape 2
Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. On frotte le beurre froid sur une râpe (qu'il est également préférable de pré-refroidir 20 minutes au congélateur) et on frotte dans la farine pour faire une mie. Ajouter le chocolat haché.
Étape 3
Nous faisons une dépression dans le mélange et versons la crème. Remuer à la fourchette: il faut obtenir un mélange hétérogène.
Étape 4
Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine. Transférez la pâte dessus et ramassez rapidement le gâteau d'environ 2,5 cm de haut, mais pas moins de 2 cm. Ne pétrissez pas la pâte ! A l'aide d'un verre, découpez les futurs scones et transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous cuisons environ 15 minutes. Les scones doivent commencer à dorer sur les bords. Refroidir sur la grille.
Étape 5
Faisons le glaçage. Nous commençons à ajouter un peu de crème au sucre glace en frottant le mélange. Vous devriez obtenir une consistance assez épaisse ! On le met sur les pistes, on saupoudre de pépites de chocolat (chocolat râpé), on laisse refroidir.
