Des morceaux de maquereau incroyablement tendres à la sauce tomate peuvent également être sur votre table. Tout ce dont vous avez besoin est du poisson, des légumes et un peu de temps libre.
Il est nécessaire
- - 1 kg de maquereau,
- - 3 oignons,
- - 3 carottes,
- - 500 ml de jus de tomate,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé,
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Décongelez d'abord le maquereau, puis épluchez, lavez, coupez en morceaux moyens.
Étape 2
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Tremper chaque morceau de poisson dans la farine et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Coupez les carottes épluchées en demi-rondelles.
Étape 4
Couper l'oignon épluché en cubes ou en demi-anneaux au goût.
Étape 5
Faire revenir les oignons dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter les carottes à l'oignon et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Étape 6
Ajoutez une cuillerée de farine aux légumes, salez, assaisonnez avec du poivre moulu, du sucre, versez le jus de tomate et remuez. Après ébullition, retirer du feu.
Étape 7
Mettre la moitié de la sauce dans un plat allant au four ou dans une cocotte pouvant être enfournée. Mettez des morceaux de maquereau frit sur la sauce, versez sur la sauce.
Étape 8
Préchauffer le four à 150 degrés. Cuire le maquereau avec la sauce tomate pendant 1 heure.
Étape 9
Servir le poisson cuit chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le poisson dans des bocaux. Pour ce faire, étalez la sauce de poisson dans des bocaux, couvrez de couvercles et enfournez à la même température pendant environ une heure. Vous devez mettre des bocaux de poisson dans un four froid. Comment se préparer - Enroulez les couvercles et rangez.
