Un dîner en famille doit être savoureux, copieux et sain. La viande aux haricots est exactement le plat qui peut être servi sur la table du soir. Effort minimum, produits simples et compléments pour les porcelets de vos proches.
Il est nécessaire
- - 600 grammes de bœuf ou de porc,
- - 250 grammes de haricots
- - 150 grammes d'oignons,
- - 200 grammes de carottes,
- - 2 verres de jus de tomate,
- - 1 verre d'eau
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol,
- - 1 gousse d'ail,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 2 feuilles de laurier,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Couvrir les haricots d'eau et laisser reposer toute la nuit.
Étape 2
Rincez la viande, séchez-la, coupez-la en petits morceaux.
Étape 3
Couper l'oignon en petits cubes. Râpez grossièrement les carottes (si vous le souhaitez, les carottes peuvent être coupées en fines tranches).
Étape 4
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle (casserole ou fonte), faites revenir les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 5
Ajouter les cubes d'oignons, les carottes râpées et poursuivre la cuisson encore cinq minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6
Mettez les haricots dans la casserole, couvrez d'eau et remuez. Fermez le couvercle et laissez cuire 45 minutes. Ajoutez ensuite deux verres de jus de tomate dans la casserole (vous pouvez diluer la pâte de tomate), remuez, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées. Cuire le plat encore 50 minutes.
Étape 7
Ajouter la gousse d'ail hachée, remuer, déposer dans les feuilles de laurier. Laisser mijoter encore 15 minutes à feu doux. Servir la viande et les haricots dans des bols portionnés. Garnir d'herbes fraîches si désiré.
