Les boulettes de viande sont une sorte de boulettes de viande composées principalement de viande hachée et de riz. Les boulettes de viande sont généralement préparées avec de la sauce tomate, ce qui rend les boulettes de viande plus savoureuses et plus savoureuses. Ils sont généralement servis avec un accompagnement: pommes de terre, pâtes, riz, etc.
Il est nécessaire
- - 1 kg de viande hachée
- - 120 g de riz étuvé
- - 3 tomates moyennes
- - 1 oignon
- - 1 œuf large
- - 3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate
- - 2 feuilles de laurier
- - sel
- - poivre
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices (facultatif). Battre l'œuf dans la viande hachée. Hachez l'oignon dans un mélangeur ou hachez-le finement, mettez-y la viande hachée, mélangez soigneusement le tout avec vos mains et battez.
Étape 2
Versez 300 ml d'eau dans une casserole, ajoutez-y le riz, salez et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit à moitié cuit. Jeter le riz dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Verser le riz dans la viande hachée, bien mélanger.
Étape 3
Versez l'huile végétale dans une poêle profonde à paroi épaisse, faites-la chauffer. Façonner la viande hachée en boules de taille moyenne. Mettez les boulettes de viande dans une poêle et faites-les frire à feu moyen. Ils devraient acquérir une belle croûte vermeille.
Étape 4
Prenez une casserole, mettez-y des boulettes de viande.
Étape 5
Retirez la peau des tomates. Cela peut être fait facilement en versant de l'eau bouillante sur eux. Transférer les tomates dans un mélangeur et les broyer en bouillie, mettre dans un bol, ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre et les feuilles de laurier, bien mélanger le tout. Versez la sauce tomate obtenue dans une poêle et faites bouillir pendant 4 à 6 minutes. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau à la sauce tomate.
Étape 6
Verser les boulettes de viande avec la sauce tomate, mettre à feu moyen et laisser mijoter pendant 20 minutes. Mettez les boulettes de viande finies dans la sauce tomate sur des assiettes, servez.
