Cette salade peut être utilisée comme substitut d'un dîner tardif, car malgré toute sa valeur nutritive, elle contient peu de calories. Et le secret de son goût piquant réside dans un pansement inhabituel, composé d'un grand nombre de composants simples.
Il est nécessaire
- - 200 g de nouilles de riz;
- - 1 tête d'oignon rouge;
- - 200 g de pousses de soja;
- - 100 g de calamars;
- - 150 g de crevettes cuites surgelées;
- - concombre;
- - Poivre bulgare;
- - une pincée de coriandre et d'aneth;
- - sel au goût.
- Pour le ravitaillement:
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - 1 cm de racine de gingembre;
- - 2 cuillères à café d'huile de sésame;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce soja;
- - ½ cuillère à café de sucre;
- - 1 gousse d'ail;
- - 2 cm de piments forts;
- - 1 cuillère à café d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la vinaigrette, car elle doit reposer un moment. Pour ce faire, râpez le gingembre, hachez l'ail et hachez finement le piment. Placez tous ces ingrédients dans une tasse profonde et recouvrez-les de jus de citron, de beurre et de sauce soja. Ajoutez du sucre à la nourriture et mélangez bien le tout.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Saler et tremper les crevettes avec les calamars. Cuire 3 minutes. Retirez-les ensuite sur une assiette, laissez refroidir et coupez-les en fines lamelles.
Étape 3
Verser de l'eau bouillante sur les nouilles de riz et laisser à couvert pendant 5 minutes. Après le temps imparti, jetez-le dans une passoire. Lorsque l'eau est complètement égouttée, transférez les nouilles dans un saladier, ajoutez-y des fruits de mer, des pousses de soja et des légumes hachés. Verser la vinaigrette préparée sur la salade avant de servir.
