Solyanka est le premier plat que les gens préfèrent cuisiner pendant la saison froide. Il existe un grand nombre de recettes pour ce plat, mais quelle que soit la recette que vous le préparez, vous pouvez être sûr que le méli-mélo s'avérera délicieux et nutritif.
Il est nécessaire
- - 2 cuisses de poulet,
- - eau - 3 litres,
- - environ 200 grammes de concombres marinés,
- - saucisses - 2 pièces,
- - saucisse semi-fumée - 100 grammes,
- - 1 carotte,
- - plusieurs oignons,
- - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- - sel, poivre noir et feuille de laurier,
- - herbes fraîches, citron et olives.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire bouillir les cuisses de poulet. Pour ce faire, remplissez-les d'eau et mettez-les au feu. N'oubliez pas de retirer la mousse du bouillon. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et poursuivez la cuisson. Lorsque la viande est cuite, retirer les cuisses et laisser refroidir un moment. Le bouillon n'a pas encore besoin d'être salé, cela se fait en fin de cuisson.
Étape 2
Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez l'oignon avec un couteau. Placer les légumes dans un récipient séparé et laisser mijoter dans un peu d'eau. Ajouter le concentré de tomate à la fin. Coupez les concombres marinés avec un couteau en cercles fins ou en lanières. Couper les saucisses en tranches et la saucisse en cubes. Séparez le poulet de l'os et coupez-le en morceaux.
Étape 3
Mettre les légumes et la tomate dans le bouillon chaud, porter à ébullition. Ensuite, ajoutez les concombres, puis ajoutez les produits à base de viande. Il est maintenant temps de préparer le méli-mélo. Ajouter le paprika, la feuille de laurier et le poivre noir. Cuire ensuite à feu moyen pendant 10 minutes. Si nécessaire, ajoutez du sel.
Étape 4
Coupez le citron et les olives en rondelles. Coupez les tranches de citron en deux. Vous pouvez servir le méli-mélo avec une tranche de citron, des olives, des herbes fraîches et de la crème sure. En conséquence, vous obtiendrez une soupe copieuse et aromatique, qui est si nutritive grâce aux produits carnés qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter des pommes de terre.
