Il y a très peu de jours ensoleillés en hiver. Et par temps maussade, vous voulez rester à la maison. Pour ce cas, il existe une délicieuse recette pour un barbecue juteux et vermeil sur le gril à la maison. Cela ne s'avère pas pire que sur le gril.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de porc,
- - 4 oignons moyens,
- - 500 ml de jus de tomate,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - curry au goût,
- - du paprika au goût,
- - coriandre moulue au goût.
- - des pois de la Jamaïque au goût.
Instructions
Étape 1
Pour le kebab, nous utilisons des oignons de taille moyenne. Vous pouvez en prendre de petites, mais la quantité devra être augmentée. Couper les oignons épluchés en rondelles d'épaisseur moyenne.
Étape 2
Nous lavons bien la viande et la séchons avec du papier absorbant ou des serviettes. Couper la viande en portions. Il n'est pas nécessaire de hacher trop grossièrement. Assaisonner la viande avec du sel et des épices de la liste des ingrédients, mélanger. Vous pouvez ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.
Étape 3
Nous transférons la viande dans un grand bol ou une casserole en couches (une couche de viande, une couche d'oignons). Remplissez de jus de tomate (il est préférable que le jus soit fait maison à partir de pâte de tomate ou de tomates fraîches, mais vous pouvez également l'acheter). Laissez mariner le kebab pendant quatre heures.
Étape 4
Nous activons le mode grill dans le four. Nous sortons la viande marinée et la mettons sur une brochette, n'oubliez pas d'alterner avec des oignons. Nous cuisinons environ une heure. En cours de cuisson, nous sortons le kebab et le graissons avec le jus de tomate de la marinade. Le shish kebab peut être cuit non seulement au four, mais aussi à l'extérieur sur le gril. Servir avec des herbes fraîches.
