Les gaufres sont un excellent dessert, surtout si elles sont faites de vos propres mains. Lorsque la maison sent les produits de boulangerie frais, elle devient toujours ensoleillée et joyeuse dans l'âme, même les jours les plus nuageux. Assurez-vous de prendre le temps de régaler vos proches avec une délicieuse gâterie - des gaufres au chocolat avec de la crème au beurre.
Il est nécessaire
- - 30 g de sucre glace;
- - 10g de cacao;
- - jus de citron;
- - 150g de farine;
- - framboises;
- - banane;
- - 50g de beurre;
- - 100 g de chocolat;
- - deux oeufs;
- - 40 g de fromage Philadelphia.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la crème, vous devez prendre 50 grammes de beurre et le mettre à fondre dans un bain-marie. Casser une barre de chocolat entière dans le beurre fondu. Mettre deux jaunes dans ce mélange beurre-chocolat. Mélangez le tout rapidement pour que le jaune ne s'enroule pas et que les œufs ne se retournent pas.
Étape 2
Ajoutez du fromage Philadelphia à cette masse. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Envoyez la crème obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle épaississe.
Étape 3
Prenez un bol et ajoutez deux protéines, ajoutez du sucre en poudre (30 g), du cacao (10 g), un peu de jus de citron et battez au batteur. Versez la farine dans le mélange obtenu, mélangez à nouveau avec un mélangeur jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse.
Étape 4
Transférer la pâte obtenue dans un gaufrier et cuire pendant 2 minutes. Étaler de la crème épaisse sur chaque couche de gaufres, mettre des fruits hachés dessus: framboises et bananes et saupoudrer de sucre en poudre.
