Pour que la salade aux bâtonnets de crabe ne soit pas trop lourde, riche en calories, il vaut la peine de diluer ses ingrédients avec du concombre frais. Il est délicieux de remplir de telles collations non seulement avec la mayonnaise habituelle, mais également avec de la crème sure avec des additifs aromatiques. Par exemple, avec de l'ail et des poivrons colorés.
Salade "arc-en-ciel"
Ingrédients:
- concombres frais - 3 petits;
- tomates - 3 pièces;
- grains de maïs en conserve - un verre plein;
- fromage râpé dur - un verre plein;
- craquelins - un verre plein;
- sauce mayonnaise salée au goût.
Préparation:
Couper les légumes en cubes nets à peu près égaux. Si vos concombres ont la peau très dure, vous devez les couper ou retirer les grosses graines de l'intérieur.
Envoyez les légumes préparés dans un grand bol. Envoyez-leur des grains de maïs, du fromage concassé, des croûtons. Ce dernier peut être préparé par vous-même en séchant des cubes de pain blanc au four ou dans une poêle. Les croûtons de magasin conviennent également - ail, crème sure, oignon. Étant donné que la salade contient des bâtonnets de crabe, vous pouvez même utiliser les saveurs de crevettes, de crabe, de calmar et d'autres fruits de mer.
Mélangez le tout, assaisonnez de sauce salée et servez. L'apéritif est frais, savoureux, juteux.
Collation coréenne aux carottes
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe juteux - 180-200 g;
- Carottes coréennes (maison / magasin) - 180-200 g;
- œufs durs - 3 pièces;
- grains de maïs (aliments en conserve) - une demi-boîte;
- concombres frais - 1 moyen;
- mayonnaise salée au goût.
Préparation:
Égoutter le maïs. Versez les grains sur un plateau et laissez-les sécher, sinon la salade risque de devenir trop "mouillée".
Si vous le souhaitez, raccourcissez les carottes épicées faites maison ou du commerce avec des ciseaux de cuisine spéciaux. Retirer les bâtonnets de crabe des films, les couper en morceaux de taille moyenne. Plus ils grossissent, plus leur goût sera brillant dans la salade.
Retirez les œufs refroidis de la coquille, coupez-les finement en cubes nets. Il est pratique d'utiliser un coupe-œuf spécial pour cela.
Enfin, coupez les concombres en cubes ou en cubes. Ne broyez pas trop dans le processus, sinon beaucoup de liquide s'écoulera du légume et il deviendra « lent ».
Mélangez le tout dans un saladier spacieux. Arroser de sauce salée. Servir immédiatement pour le dîner, garnir d'herbes hachées si désiré. Il faut se rappeler que la combinaison d'œufs, de mayonnaise et de carottes coréennes accélère le processus d'acidification. Par conséquent, il est préférable de conserver une friandise sans sauce et de l'assaisonner en portions à chaque repas.
Salade d'Alenka
Ingrédients:
- champignons frais - 730-750 g;
- bâtonnets de crabe (réfrigérés) - 380-400 g;
- concombres frais - 4 pièces;
- œufs précuits - 5 pièces;
- oignons blancs - 1-2 têtes;
- mayonnaise salée, beurre, persil frais au goût.
Préparation:
Eplucher les champignons. Vous n'avez pas besoin de les laver au préalable, sinon le produit absorbera beaucoup de liquide. Il suffit de les rincer à l'eau glacée pendant quelques secondes et de les sécher.
Couper les champignons en morceaux moyens à gros. Verser les petits cubes d'oignons dans la poêle. Ajouter un peu d'huile végétale. Faites frire les aliments ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter l'excès de graisse restante afin que les ingrédients de la salade ne flottent pas dans l'huile. Laisser refroidir la friture oignon-champignon.
Coupez les concombres avec la peau en cubes. Essorez l'excès de liquide hors d'eux. Couper les bâtonnets de crabe en grosses lanières, les œufs en cubes bien nets.
Connectez tout. Enfin, ajoutez des légumes verts lavés, séchés et hachés finement à la salade. Assaisonnez la gâterie avec de la mayonnaise. Vous pouvez le remplacer par de la crème sure moyennement grasse avec du sel et de l'ail.
Apéritif original au kaki sans mayonnaise
Ingrédients:
- kaki mûr - ¼ fruit;
- citron vert - la moitié du fruit;
- bâtonnets de crabe (non congelés, mais réfrigérés) - 8-10 pcs.;
- gros concombre frais - la moitié;
- poivron - moitié;
- aneth frais - tout un tas;
- olives / olives - 8-9 pièces (nécessairement - dénoyautées);
- peu d'olive - 1-1, 5 c. je.;
- graines de moutarde - 1 petite la cuillère;
- miel d'abeille naturel - 1 petit. la cuillère.
Préparation:
Couper les bâtonnets de crabe en grosses lanières. Cela vaut la peine de prendre un produit frais, car il est plus juteux.
Coupez la tige du poivron. Retirez le noyau avec un couteau bien aiguisé. Laver toutes les graines. Coupez le reste en cubes ou en lanières. Broyez les concombres frais avec la peau de la même manière.
Épluchez le kaki. Couper en morceaux arbitraires. Si le fruit "tresse" fortement, il doit d'abord être conservé au congélateur pendant une demi-heure.
Couper les olives et/ou les olives dénoyautées en fines tranches. La quantité de cet ingrédient peut être réduite ou augmentée à votre convenance.
Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol commun. Recouvrez-les d'aneth haché.
Pour une vinaigrette hypocalorique sans ajouter de mayonnaise, vous devez mélanger du miel avec du beurre et de la moutarde. Ce dernier peut être sucré ou épicé à votre convenance. Pressez tout le jus de la moitié de citron vert. Sélectionnez-en soigneusement les os. Battez le tout légèrement avec un batteur à main. Vous obtiendrez une sauce parfumée. Son épaisseur peut être ajustée avec une portion supplémentaire d'huile d'olive.
Assaisonner la salade préparée avec la sauce originale. Mélangez délicatement le tout pour ne pas pétrir les morceaux de kaki. Servir la gâterie aux invités immédiatement.
Salade de printemps
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 120-140 g;
- œufs précuits - 2 pièces;
- oignons verts - un demi-bouquet;
- maïs (nourriture en conserve) - un demi-verre;
- concombre frais - la moitié;
- "Pékin" - 3-4 feuilles;
- n'importe quelle sauce, aneth - au goût.
Préparation:
Refroidissez les œufs précuits, épluchez-les et coupez-les en morceaux arbitraires. Il est plus pratique de le faire avec des cubes de taille moyenne. Vous pouvez également utiliser un coupe-œufs spécial, les morceaux seront alors plus nets.
Retirez les bâtons de l'emballage, retirez les films. Couper en tranches. Ne les faites pas trop petites, sinon les bâtonnets de crabe ne se feront pas sentir dans la friandise. Hachez les concombres frais de la même manière.
Rincer les oignons verts, sécher. Hacher très finement sans toucher la partie blanche. Pékin est facile à déchirer avec les mains. Il est préférable de découper la partie blanche et dure et de ne pas l'utiliser pour la vinaigrette.
Combinez tous les composants, ajoutez-y de l'aneth haché, versez avec votre sauce préférée. Si la mayonnaise ordinaire est choisie pour une collation, elle doit d'abord être assaisonnée de sel et de poivre au goût.
Salade Kaléidoscope aux algues
Ingrédients:
- chou de mer (mariné) - 80-100 g;
- bâtonnets de crabe - 80-100 g;
- fromage fondu - 80-100 g;
- œufs durs - 2 pièces;
- concombre frais - 1-2 pcs. (selon la taille);
- oignon violet - 60-70 g;
- mayonnaise avec sel ajouté, poivre - au goût.
Préparation:
Broyer les œufs précuits et refroidis en cubes miniatures. Vous devez essayer de les faire à peu près de la même taille pour que l'apéritif soit beau. Couper les concombres frais et les bâtonnets de crabe en morceaux moyens.
Retirez la coque de l'oignon violet. Couper en cubes miniatures. Au goût, il peut être pré-mariné dans un mélange d'eau, de vinaigre et de sucre. Dans celui-ci, les morceaux d'oignon sont laissés pendant environ un quart d'heure, après quoi ils sont essorés.
Pressez les algues du surplus de marinade. S'il est très long, le produit doit être raccourci avec des ciseaux de cuisine. Égoutter l'excès de liquide des pois.
Le dernier pour préparer le fromage fondu est de le couper en petits morceaux. Pour faciliter le broyage, il vaut la peine de prendre le produit sous forme de blocs denses de type "Amitié".
Disposez tous les aliments préparés en tas égaux sur un plat rond. Presser la mayonnaise salée au centre de l'assiette. Saupoudrez-le de poivre moulu. Vous pouvez utiliser d'autres épices à votre convenance. Avant de prélever un échantillon, mélangez les ingrédients de la collation dans une assiette commune.
Salade "Etoile de mer"
Ingrédients:
- concombres frais - 1,5 pcs;
- pommes de terre bouillies - 1 gros tubercule;
- truite légèrement salée - 150-180 g;
- bâtonnets de crabe - 4-6 pcs;
- œufs durs - 2 pièces;
- crevettes bouillies (petites) - 120-150 pcs.;
- mayonnaise salée au goût.
Préparation:
Coupez un concombre en petits morceaux et placez-le sur une grande assiette plate en forme d'étoile. Garnir de pommes de terre bouillies râpées mélangées à de la mayonnaise salée.
Étaler de fines tranches de poisson légèrement salé dans la couche suivante (en laisser une partie pour décorer le goûter). Recouvrez-les d'œufs râpés et de bâtonnets de crabe mélangés à la sauce. Disposez la moitié restante du concombre, coupé en fines tranches.
Mettez le concombre tranché (restant), versez-le avec la mayonnaise. Recouvrez le tout de petites crevettes décortiquées et recouvrez d'une autre couche de sauce. Décorez la salade finie avec les tranches de poisson restantes. Laissez infuser quelques heures au froid.
Apéritif au gingembre mariné
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 7-8 pièces;
- algues, pressées de la marinade - 3 c. je.;
- concombre frais - 1 pièce;
- gingembre mariné - 2 cuillères à soupe je.;
- feuilles de laitue iceberg - 80-100 g;
- oignon rouge - ¼ têtes;
- cerise - 4-6 pièces;
- graines de sésame légères - 1 c. je.;
- citron - ¼ partie du fruit;
- caviar rouge - 1 cuillère à soupe je.;
- marinade restante de gingembre - 1 c. je.;
- mayonnaise avec sel et poivre - au goût.
Préparation:
Coupez la cerise en deux. Retirez les bâtonnets de crabe des films et coupez-les en grosses lanières.
Rincer les feuilles de laitue, sécher et déchirer avec les mains. Couper l'oignon rouge en fines rondelles / demi-rondelles.
Coupez le gingembre en fines lamelles. S'il a été acheté dans un bocal rempli de marinade, vous devez d'abord égoutter et presser légèrement l'excès de liquide.
Retirez la peau épaisse du concombre, divisez la pulpe restante en 4 parties. Retirez les graines avec un couteau fin et tranchant. Coupez la partie sans pépins et épluchez-la en tranches.
Envoyez immédiatement les légumes préparés et les bâtonnets de crabe dans un bol. Ajoutez des feuilles de laitue - leurs morceaux peuvent être gros. Ils rendront la nourriture plus juteuse. Transférer les algues et le gingembre au reste des ingrédients. Versez le tout avec du jus de citron égoutté.
Assaisonnez l'apéritif avec de la mayonnaise avec l'ajout de marinade au gingembre, sel et poivre. Une friandise aussi intéressante, servie sur des feuilles de laitue, a l'air très agréable. Vous devez le décorer avec du caviar rouge et des graines de sésame.
Salade de crabe au fromage de queue de cochon
Ingrédients:
- fromage à queue de cochon - 80-100;
- bâtonnets de crabe - 130-150 g;
- concombres - 2 pièces;
- œufs précuits - 3 pièces;
- ail - 1 tranche;
- légumes verts, mayonnaise avec sel et poivre - au goût.
Préparation:
Divisez le fromage de queue de cochon en fibres. Coupez-les en petites lanières pour que la salade soit pratique à manger à l'avenir.
Lavez le concombre. Vous pouvez en couper la croûte - cela rendra la collation finie plus douce. Coupez le reste du légume en morceaux au hasard.
Éplucher et couper en dés les œufs durs. Mélanger tous les ingrédients préparés. Ajoutez-y de l'ail - écrasé ou haché avec une râpe. Versez les légumes verts hachés dans un bol. Les oignons verts, le persil, l'aneth, la coriandre sont parfaits pour une telle salade. Vous pouvez utiliser un assortiment ou choisir un type de verdure.
Bien mélanger le tout et verser sur la sauce. Délicieux d'essayer la gâterie avec une simple vinaigrette à la crème sure. Il est fabriqué à partir d'un produit laitier moyennement gras, d'ail et de concombre frais râpé.
