Décorés de glaçage, les biscuits en pain d'épice au goût capiteux de miel peuvent servir à la fois de décoration pour votre table et de merveilleux cadeau !
Il est nécessaire
- - 2, 5 cuillères à café beurre;
- - 4 cuillères à soupe miel naturel;
- - 10 cuillères à soupe. farine de blé;
- - 1 petit jaune;
- - 1 petit œuf;
- - une pincée de sel, levure chimique, muscade, poivre noir, cannelle, cardamome, clous de girofle;
- - 3 cuillères à soupe. sucre + 2 c. pour glaçure;
- - 2 cuillères à café jus de citron.
Instructions
Étape 1
Mettre le beurre dans une petite casserole, y envoyer 4 cuillères à soupe de miel et faire fondre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Chauffer une petite poêle à feu vif. Versez-y du sucre (2 cuillères à soupe pleines) et attendez qu'il devienne brun foncé. Ajouter le caramel obtenu dans une casserole au mélange miel-huile et bien mélanger.
Étape 3
Laisser refroidir légèrement. Pendant que le contenu de la casserole refroidit, broyez un petit œuf et un petit jaune avec un mélangeur avec le sucre restant (une cuillère à soupe pleine) jusqu'à ce qu'il se dissolve et que la masse blanchisse. Ajouter au mélange de caramel.
Étape 4
Ajoutez-y une pincée de toutes les épices à pain d'épices. C'est génial si vous avez un mélange d'épices prêt à l'emploi - ajoutez une demi-cuillère à café.
Étape 5
Commencez à ajouter la farine et la levure petit à petit, en pétrissant la pâte dure. Mélangez-le soigneusement.
Étape 6
Préchauffer le four à 200 degrés et préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Former les biscuits au pain d'épice, les mettre sur une plaque à pâtisserie et les envoyer au four préchauffé pendant 10-15 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, préparez le glaçage. Pour cela, 2 cuil. mélanger le sucre avec 2 c. eau et 2 c. jus de citron dans une petite casserole. Cuire jusqu'à épaississement. Glacer les biscuits au pain d'épice, laisser refroidir et servir!
