Les biscuits Gingerbread Man sont une délicieuse gâterie qui est incroyablement populaire à Noël dans les foyers avec de jeunes enfants. Vous pouvez faire ces cookies à la maison en seulement 20 minutes.
Il est nécessaire
- - 100 grammes de beurre;
- - 100 grammes de sucre;
- - 1/2 tasse de miel liquide;
- - deux verres de farine;
- - jaune d'œuf;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique;
- - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- - une cuillère à café de gingembre.
- Pour le glaçage:
- - un verre de sucre en poudre;
- - deux cuillères à soupe de lait frais.
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans un plat creux, ajoutez-y du sucre et broyez bien le tout pour obtenir une masse aérée homogène. Une fois le sucre complètement dissous, mettez le miel et le jaune dans un plat et mélangez le tout.
Étape 2
Prenez un autre bol propre et sec, tamisez-y la farine, puis ajoutez le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique, la muscade, le gingembre et la cannelle à la farine, mélangez le tout.
Étape 3
Mélanger le mélange obtenu avec la pâte de miel crémeuse, pétrir la pâte. En conséquence, la pâte doit être très dense et élastique. Enveloppez-le dans une pellicule plastique (vous pouvez simplement le mettre dans un sac en plastique) et mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures.
Étape 4
Une fois le temps écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur, pétrissez-la bien, puis saupoudrez le plan de travail d'une petite quantité de farine et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,4 à 0,5 centimètre. A l'aide de moules spéciaux, découpez les figures des bonhommes en pain d'épice. S'il n'y a pas de moules, préparez un moule: dessinez un petit homme sur du carton et découpez une figure, puis placez le moule obtenu sur la pâte roulée et découpez les figures avec un couteau tranchant.
Étape 5
Placez les figurines sur une plaque à pâtisserie sèche et propre et placez-les au four préchauffé pendant 10 minutes. La température du four est de 180 degrés.
Étape 6
Posez les biscuits chauds sur une grille et laissez refroidir complètement, puis décorez les bonhommes en pain d'épices de sucre glace (sucre en poudre mélangé à du lait). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire au glaçage et décorer les figurines à votre guise.
