Les biscuits faits maison, faits avec amour, ne se comparent jamais à une gâterie d'épicerie. Préparez Coconut Kisses pour être sûr.
Il est nécessaire
- Pour bezeshek, vous avez besoin de:
- - flocons de noix de coco - 100 grammes;
- - sirop de sucre - 60 grammes;
- - sucre - 50 grammes;
- - protéines - 30 grammes.
- Pour la crème il vous faut:
- - lait - 80 millilitres;
- - jaune, sucre - 30 grammes chacun;
- - beurre - 100 grammes;
- - une demi gousse de vanille.
Instructions
Étape 1
Mélanger les flocons de noix de coco avec le sirop de sucre pour une masse épaisse et pâteuse.
Étape 2
Chauffer le blanc d'œuf et le sucre (50 grammes) au bain-marie à 40 degrés, battre en mousse forte.
Étape 3
Mélanger délicatement les deux masses, mettre dans une poche à douille, presser deux centimètres de gâteaux plats sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant vingt minutes à une température de 170 degrés.
Étape 4
Préparez la crème. Pour ce faire, faites bouillir le lait, les jaunes et le sucre avec un bâton de vanille en remuant constamment. Refroidir, fouetter avec du beurre.
Étape 5
Étalez la crème sur une bezeshka, collez-les par paires. Alors on a des "Bisous" à la noix de coco, profitez de leur goût délicat !
