Le soir du Nouvel An, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qui peut être apporté à la table de fête pour les repas chauds. Le canard aux pommes et aux raisins est un plat original et très savoureux qui portera sûrement chance dans votre maison.
Il est nécessaire
- - carcasse de canard - 1 pc. (environ 1,5 kg);
- - raisins blancs sans pépins - 100 g;
- - pommes de taille moyenne - 2 pcs.;
- - miel liquide - quelques cuillères à soupe;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincez la carcasse de canard sous l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Dans un bol, mélanger le poivre noir moulu avec du sel et frotter l'intérieur et l'extérieur du canard avec ce mélange.
Étape 2
Prenez une pomme, épluchez-la et coupez-la en quartiers. Retirer les raisins de la branche et mélanger avec les quartiers de pomme. Farcir ensuite le canard de raisins et de pommes hachées.
Étape 3
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Pendant qu'il se réchauffe, placez la carcasse dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Mettre au four et cuire 40 minutes. Pendant que le canard cuit, épluchez la deuxième pomme et coupez-la en quartiers.
Étape 4
Une fois le temps écoulé, sortez le canard et versez dessus abondamment avec la graisse libérée. Placer autour de la pomme hachée préparée, qui doit également être saupoudrée de graisse, et remettre au four pendant 20 minutes.
Étape 5
Après cela, retirez à nouveau la plaque de cuisson et à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la carcasse de canard de miel de tous les côtés. Ensuite, remettez le canard au four et faites-le cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte brune apparaisse.
