Le canard sauté aux pommes est un excellent plat de fête. Il est facile et simple à préparer. Le plat a un goût extraordinaire, la viande de canard est tendre et savoureuse.
Il est nécessaire
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- Canard
- 750-1000 gr. pommes
- sel et épices
- fil.
Instructions
Étape 1
Videz le canard et rincez-le à l'eau froide. Si nécessaire, maintenez-le au-dessus d'un brûleur à gaz pour brûler toutes les peluches.
Étape 2
Assaisonner le canard avec du sel et du poivre au goût. Vous pouvez ajouter vos épices et herbes préférées.
Étape 3
Pelez les pommes et coupez-les en petits quartiers. Saler légèrement les pommes. Coupez soigneusement le trognon de quelques pommes et laissez-les entières.
Étape 4
Farcir le canard de pommes et coudre la poitrine avec du fil. Placez le canard sur une plaque à pâtisserie profonde avec le ventre vers le haut et mettez au four à une température de 180-220 degrés pendant une heure et demie ou deux. Placez des pommes entières autour du canard et enfournez avec le canard.
Étape 5
Pendant la friture, vous devez arroser périodiquement le canard avec le jus obtenu. Retirez délicatement le fil de la trame finie. Sortez les pommes et mettez-les joliment sur un plat, hachez le canard et placez-le avec les pommes.
Étape 6
Servez de la bouillie de sarrasin, des pommes au four, des pommes de terre ou du chou cuit avec ce plat.
