Un dessert appelé "Cannelet" nous est venu de France. Cette merveilleuse délicatesse a longtemps conquis le monde entier avec son goût inégalé. Je vous suggère de l'essayer aussi.
Il est nécessaire
- - lait entier - 500 ml;
- - farine de blé - 120 g;
- - sucre - 200 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - gousses de vanille - 1 pc.;
- - rhum - 60 ml;
- - beurre - 30 g.
Instructions
Étape 1
À l'aide d'une casserole de taille moyenne, y verser le lait entier. Découvrir la gousse de vanille, retirer les graines et les ajouter au lait. Mettez ce mélange au feu. Après avoir porté à ébullition, retirez du feu et laissez reposer environ 5 minutes.
Étape 2
Mélanger la farine de blé passée plusieurs fois au tamis avec un ingrédient tel que le sucre cristallisé. Après avoir cassé les œufs de poule crus, séparez les blancs des jaunes. Pour la préparation de "Cannelé", seul le second est nécessaire. Introduire les jaunes un à un dans le mélange sucre-farine sec, et après chaque bien mélanger la masse.
Étape 3
Ensuite, ajoutez le beurre fondu et le rhum à la masse principale. Après avoir bien mélangé le tout, ajoutez du lait bouilli légèrement refroidi au mélange obtenu. Ainsi, vous devriez avoir une pâte comme des crêpes. Bien battre, laisser refroidir complètement, puis couvrir et mettre au réfrigérateur. Il doit y rester au moins 24 heures, c'est-à-dire une journée.
Étape 4
Au bout d'une journée, sortez la pâte du réfrigérateur. Versez-le délicatement dans les moules en ne les remplissant qu'aux deux tiers. Sous cette forme, envoyez la future gourmandise au four et faites cuire à 230 degrés pendant 5 minutes. Une fois cette période écoulée, réduisez la température du four à 180 degrés et faites cuire les produits de boulangerie pendant 50 minutes supplémentaires. Cannelé est prêt !
