La salade est facile à préparer et a une saveur épicée grâce aux oignons marinés. Les oignons marinés donnent non seulement leur saveur irremplaçable à ce plat, mais sont également riches en vitamines et minéraux.
Ingrédients:
- egguf de poule - 3 pièces;
- Arc - 1 grosse tête;
- Boeuf (peut être remplacé par du porc) - 500 g;
- Mayonnaise;
- Vinaigre 3% - 1 cuillère à soupe;
- 1 cuillère à soupe. l'eau;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- Le sel.
Préparation:
- Lavez le bœuf, mettez-le dans une petite casserole, couvrez-le d'eau courante froide et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après ébullition, salez l'eau, mettez des morceaux de 5 grains de poivre noir et ajoutez des feuilles de laurier au goût. Vous pouvez faire bouillir la viande la veille ou utiliser la viande extraite du bouillon de soupe.
- Refroidir le boeuf. Couper en fines lanières.
- Peler et laver l'oignon. Couper en demi-anneaux et placer dans un bol. Mélanger le vinaigre et le sucre dans un verre d'eau chaude, remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Verser l'oignon avec la marinade obtenue et laisser reposer 10-15 minutes.
- Faire bouillir les œufs de poule, laisser refroidir et peler. Séparez les blancs de poulet des jaunes. Frottez le tout séparément sur une râpe grossière.
- Préparation de la salade Rage.
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Première couche. Mettre le bœuf coupé en lanières au fond du saladier, arroser de mayonnaise.
- Deuxième couche. Pressez l'oignon de la marinade, mettez le bœuf avec de la mayonnaise, ajoutez un peu de sel au goût, oindre avec de la mayonnaise.
- Troisième couche. Mettre les écureuils râpés sur une râpe grossière sur l'oignon, saler et oindre de mayonnaise.
- Quatrième couche. Cette couche est la dernière et se compose de jaunes râpés, qui doivent être soigneusement répartis sur toute la surface.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez répéter les couches avec du bœuf, des oignons et des protéines avant de saupoudrer de jaune.
7. Mettez au réfrigérateur pendant trois à quatre heures pour faire tremper.
